大众报业集团主办
注册

为民生 抒民意 解民忧 新闻热线:0532-80902818转808

投稿信箱:dzwqdz2012@163.com

当前位置:首页 > 新闻 > 青岛新闻

市民拌野菜吃出急性肠胃炎 提醒注意食用方法

来源:青岛早报   作者:王世锋   2016-02-24 08:59:00

关键词: 急性肠胃炎 食用方法 食用安全 提醒市民 荠菜

  早报讯 岛城气温逐渐升高,田间地头野菜发芽,新鲜娇嫩的野菜让不少市民忍不住尝鲜。“吃了点从老家带回来的野菜,没想到吃完就上吐下泻,去医院检查了下是急性肠胃炎,以后这些野菜可不敢乱吃了。”市民张女士拨打早报热线82888000反映说。对此,医生提醒市民,吃野菜要得注意方式方法。

  “春节假期,闲着没事出去转了转,发现田地里有不少像荠菜一样的野菜,就挖了很多,想着返青的时候可以带着。”张女士介绍说。当天他们挖了不少荠菜,还包了鸡蛋荠菜水饺。“大家吃了也都没有事,回来后我把带回来的荠菜用热水烫了烫,做了个凉菜,吃完肚子就不舒服,还腹泻恶心。”张女士说,她跟家人到医院检查,被确诊为急性肠胃炎,可能是野菜处置不当就食用导致的。

  对此,医生表示,现在很多市民崇尚绿色食品,有些野菜味道清香、营养丰富,有的野菜还有预防疾病、祛火的功效。到了春季,会有不少市民到郊外或者开阔的空地上挖野菜,回家自行食用。“食用野菜最应注意食用安全和方法,多数野菜性寒味苦、能败火,吃得过多会伤及肠胃,引发胃痛、恶心、拉肚子等症状。”医生提醒说,从食用方法看,不同的野菜也有不同的烹制方法,有些野菜适合洗净后生食,有些则需加热之后才能食用。从营养学角度看,野菜中维生素含量较多,膳食纤维也比较丰富,但不同的野菜有不同的药用效果,不是所有人群都适合吃野菜。此外,城市路边或者花圃中的野菜,因废气及空气有害物质沉积在上面,最好不要随意食用。

  (记者 王世锋)

初审编辑:于潇潇
责任编辑:安玉生

大众网版权与免责声明

1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:大众网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源:XXX(非大众网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。