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日本北海道8人因食用腌白菜食物中毒身亡

来源:人民网   作者:   2012-10-22 14:39:00

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    人民网东京10月22日电:据日本《产经新闻》网站报道,日本北海道发生因食用腌白菜而造成肠管出血性大肠菌O(英文字母O)157集体中毒事件,已造成8人死亡。很多人对于吃腌菜而食物中毒表示吃惊,但此次事件的原因在于,暴腌菜只是用调味料短期腌制的,与传统的腌菜有所不同。经过发酵和含盐量较高的传统腌菜,则不会造成食物中毒。 

    札幌市保健所等机构经调查指出,此次的食物中毒是因腌菜制造厂的卫生管理体制不完善而引起的。但,造成食物中毒的O157病菌是如何被带进来的,原因尚不明了。 

    O157病菌存在于牛肠里,有时也会存在于携带病菌的牛所排出的粪便中。因此,有专家指出:“可能是因为,用这种牛粪做成的有机肥料因发酵不完全而有残留的病菌,进而污染了使用这种肥料的蔬菜。”
吴立州

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