大众网青岛12月16日讯（记者 曲顺）为了改善学生就餐条件，让学生吃得有营养、健康成长，三年来，青岛累计投入建设资金近3.4亿元，建设共726所中小学食堂，城乡77万中小学生直接受惠……2016年12月16日，全市中小学标准化食堂建设工作会在青岛经济技术开发区育才初级中学召开。关工委副主任于风华，市委高校工委副书记、市教育局党委副书记刘鹏照，青岛市关工委关爱帮扶指导团执行团长孙佩英，黄岛区委常委、副区长张忠，市教育局副巡视员李俊山及各区市关工委分管领导出席会议。来自11区市教育（体）局局长、有关科室负责人、专干及黄岛所属中小学校校长、园长，市教育局局属学校、有关民办学校校长、主任参加会议。

　　三年建成726所标准化食堂 77万中小学生受惠

　　民以食为天，食以安为先。2016年是我市中小学标准化食堂建设三年规划的收官之年。三年来，青岛市委、市政府将此项工作作为重大民生项目列入市办实事，教育局将其作为一项改善学生就餐条件，促进学生营养改善和健康成长的基础性工程，开展了一系列扎实有效的工作，规划了中小学食堂建设“标准化→营养化→现代化”的三年发展思路，《青岛市中小学校食堂标准管理规范》《青岛市中小学生营养餐管理规范》《青岛市中小学校标准化食堂达标评估细则》等规范文件相继出台，确保食堂基建、设施配备、营养干预和食品安全能够同步规划、全面推进。截至目前，三年累计投入建设资金近3.4亿元，建设共726所中小学食堂，城乡77万中小学生直接受惠。

　　现代化智能厨房建设试点 推进“餐饮6T管理法” 

　　据了解，在青岛16中、青岛幼师、青岛盲校等学校，采用了智能烹饪机器人烹饪食品试点工作，实现中餐制作的标准化、规范化，有效解决学校食堂后厨面积狭小、人工不足问题，减少用工、节省开支。引进先进餐饮管理模式，提升管理水平。积极推进“餐饮6T管理法”的实施，针对学校食堂管理工作的实际，倡导从业人员人人是食堂的主人，注重强化学校食堂管理细节，让后厨餐具容器“有名有家”、食品库房标示明确、摆放整齐有序，真正优化学校食堂的管理体系。目前，率先在崂山区试点开发适用于学校食堂的“电子营养师”管理系统，有效规范学生午餐营养标准，为学生制定带量营养食谱，同时为家长提供晚餐建议食谱。目前，市南区、黄岛区已配备了《中小学营养餐管理系统》。开发食育教育课程。把“食堂亦课堂”融入了学校标准化食堂建设的全过程，将食堂文化建设作为学校文化建设的新着力点。

　　守护舌尖上的安全 2019年青岛将实现校校有食堂

　　孩子中午在学校吃得好不好？营养搭配合不合适？这些学生和家长都可以监督。2014年9月，青岛全面开通了教育后勤监督电话，针对建议、咨询、需求、投诉等不同类型问题确定不同的响应级别，及时接办处理好各类问题，在推进全市中小学标准化食堂建设过程中，强化社会监督与服务意识，及时将工作进展情况向社会各界通报，请广大市民和家长监督的同事，争取社会的广泛理解与支持。目前，全市各级教育部门和所有中小学校均开通了热线电话，建立了相对完善的教育后勤监督电话便民系统。

　　截至目前，全市中小学现有食堂已全部建成标准化食堂，根据“十三五”规划要求，市教育局决定启动实施第二期中小学标准化食堂创建工作，市本级财政对经济相对落后区市加大奖补力度，多措并举，推进标准化食堂建设工作，计划从2017年开始再用三年时间，将目前没有食堂的337所学校，新建标准化食堂，预计总投入5亿元，全面解决全市中小学生在校就餐需求问题，力争到2019年基本实现校校有食堂，让每一个学生吃上学校食堂做的安全、营养、可口的饭菜。