【公益星火·青岛职教义工】职校老师巧做花样面点 送课3年让居民生活有滋有味儿
来源:大众网 2016-12-12 17:05:00
面点大变样儿 居民齐点赞
给蒸饺做个花边、为包子变个颜色、让花卷更加好看……吴杜鹃的课有着一种“神奇”的魅力,一块块面团,一盆盆馅儿料在她和居民的手中,总是能够“变身”成各种好看又好吃的美食。大家围坐在一起,一边学做面点,一边聊聊家常,时不时的互相分享一下自己的“小秘诀”,课程结束再一同享用美食,那场景温馨且充满着人情味儿。“社区的居民们有时比学生还要热情,一方面是爱好做面点,另一方面,也是迫切的想要学出点花样儿,孩子们会非常喜欢吃。”在和记者交流的过程中,能感受到吴老师有一种说不出的亲切感,也难怪,在社区的大爷大妈的眼里,她就像老人的女儿一样,贴心又暖心。吴老师告诉记者,其实,不光是教老人们做面点,这期间也会多关注老人们的身体健康,所以,在她的课程中还特别设计了粗粮食物的制作,以及一日三餐应该如何进行营养搭配等健康知识,让老人们吃的开心,也吃的健康。
实践出真知 反哺教学乐
和给学生们上课有所不同,吴杜鹃给居民们送去的课程更加注重实用性,例如馅儿料多选择当季蔬菜,便于居民回家实践,再如选择简单易学又好看的花样进行教授,提高居民们的热情等。“一般会花一天的时间做一下备课,让自己的课程更有针对性,同时,每次课程自己也会有一些新的收获,在下次课程中就会加进去,做一些完善和补充。”吴老师在给居民们上课的同时,有时也会给自己带来一些新的灵感和启发,这是她感触最深的一点,而这种启发便可以让自己的课程得到完善或改进,可以说是一个相互促进,共同进步的课程。吴老师回忆说,有一次她教居民们做花卷,可能花样挺多,但还是采用的白面团制作,这时,有一些老人就提出,可以在面粉中加一些紫薯、南瓜、芹菜汁等,既可以让颜色更好看,也增加了营养,一举两得。这个提议立即到了认可,就这样,在以后的教课过程中,吴老师就新增了一项“多彩花卷”的制作。
用吴老师的话说,“在和居民们相处的过程中,能感觉到快乐、充实和满满的幸福感,这便是她愿意一直走下去的动力。”从自己当初的热爱,到用心学习专业技能,再到用一技之长服务他人,吴老师和面点有着不解之缘,“虽然是服务,可能看上去是在付出,但是,不得不说,这个过程中其实收获更多!”这便是身为“青岛职教义工”的她的肺腑之言。
责任编辑:曲顺
更多新闻
- 【公益星火·青岛职教义工】职校老师巧做花样面点 送课3年让居民生活有滋有味儿
- 以诗润养童心 支教岛第七届小学生诗歌大赛完美收官
- 一站式了解家门口的“洋”学校!家长帮邀专家共拓国际成材路
- 【公益星火·青岛职教义工】职校老师“送课”12年 走进学校播撒礼仪“种子”
- 旅游学校与青岛大学共建实践基地 大学生进校变身“艺术辅导员”
热点图片
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:大众网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源:XXX(非大众网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。