（新闻发布会现场）

　　大众网青岛3月6日讯（记者 辛刚）馒头糕点、粉条、熟肉等食品，颇受岛城人喜爱，但不少出自小作坊的此类食品，一直以来存在数量多、分散广、流动性大、隐蔽性强的特点。为解决小作坊的风险隐患，日前，青岛市政府办公厅印发了《关于加快食品生产小作坊集中产业园和特色食品加工基地建设的实施方案》以下简称《方案》，要求崂山区、城阳区、黄岛区（“三区”）和即墨市、胶州市、平度市、莱西市（“四市”）加快推进实施。

　　据青岛市食品药品监督管理局监管处黄少华介绍，目前，青岛有小作坊462家，从抽检情况看，2014年、2015年和2016年小作坊食品的抽检合格率分别为72%、86.1%和90.07%。

　　据悉，目前全市已有8处小作坊加工园区或传统特色食品加工基地在建，比如王哥庄大馒头加工基地、城阳笑天综合加工园区、胶州大相粉条加工基地、即墨市薯条加工基地等，效果显著，根据方案，由各区、市食安办牵头，加强政策扶持，经青岛市食安办认定的产业园和加工基地，给予适当补助；鼓励批发市场、农贸市场等交易市场优先安排经认定的产业园等。

　　方案指出，对纳入产业园和加工基地的食品品种要符合国家产业政策、符合《“三小”条例》规定的产品准入目录要求，品种相同或相近。食品安全达到国家有关产品质量标准，统一食品原料、食品添加剂采购；统一工艺流程；统一标签标识，使用“一票通”票据，加强产品追溯体系建设；统一产品检验；统一培训。加快淘汰落后工艺，转变发展方式，提升行业技术和设备设施水平，提升食品安全水平和综合竞争力，加快向规范化企业过渡转型。

　　据了解，青岛市食安办每年第四季度将依据产业园和加工基地建设标准，组织考察认定、监督管理和考核评价，对连续两年考核不合格的，取消其认定资格。并建立“户籍化”管理模式，建立健全信用档案，重点检查园区和加工基地“五统一”落实情况，对规定禁止食品生产加工小作坊生产目录内品种的生产者和无证无照小作坊要依法取缔。

　　另外，方案要求三区四市在2017年6月30日前完成《食品生产小作坊集中产业园和特色食品加工基地发展规划（2017-2020年）》编制，截止2017年三区、四市将有15处规范化产品产业园或基地。