大众网青岛讯（记者 刘梅）记者日前从青岛市食药局获悉，2016年，全市实际完成食品安全定性定量检测10万批次，远超计划数量，评价性合格率达到98.8%，表明青岛市各领域、各环节食品安全形势稳定可控。青岛市建立健全“五统一”制度，强化食品安全检测和风险预警工作取得了显著成果。

　　统一计划编制

　　青岛市食安办统一制定下达全市食品安全检测计划，确定了分工负责、覆盖全面、重点突出、要求明确的工作目标。每年对全市6.5万批次检测任务进行责任分解，将抽检任务的80%用于监督性抽检，着力发挥抽检的“眼睛”作用，致力于发现违法犯罪线索，而不仅仅将抽检数据作为评价性指标使用。一是确保检测品种覆盖率；二是不断拓展抽检区域；三是严格把关关键环节。

　　统一检测资源使用

　　市食药局表示在用好公共检测机构的同时，为解决检测资源不足的问题，充分利用我市食品安全检测机构备选库，形成以职能部门权威检测机构为龙头、企业检测室（点）为基础、社会第三方为补充的食品安全检验检测资源使用格局。

　　统一制度规范

　　为加强检测工作操作规范，提高客观公正性，市食安办牵头对检测工作依照法定程序进行规范，制定了《抽检管理规定》《承检任务分配管理规定》《承检机构考核规定》《风险会商管理规定》等一系列制度，对品种分类、检测项目、抽样程序、检测要求、出具报告、抽检纪律等都作了统一要求，确保了检测公平公正性、证据完整性、程序合法性。定期召开会议，严格对市食安委各成员单位和区市加强执行监督考核，对检测情况及时通报，严格落实检测计划，有力地提高了工作效率和质量。

　　统一研判预警

　　由市食安办统一组织风险分析与评估。一是建立风险会商机制。市食安办每季度组织专家对食品安全检测信息进行分析，多渠道收集食品安全信息，建立食品安全风险动态监测与预警体系。二是建立风险监测机制。针对消费者提出的消费安全提示和重点区域、重点品种开展应急检测和风险检测，并结合各监管部门和各区市的检测数据，对风险进行系统评估，及时找出风险集聚点，营造政府、业界和消费者的良性互动。三是建立风险交流机制。各级针对媒体曝光和群众反映热点，组织开展专项抽检，根据抽检结果，及时进行信息发布，提出消费警示，消除了社会不良影响。

　　　统一结果利用

　　一是抽检处置情况批批曝光。目前，全市已对抽检不合格的600多家单位给予了公开曝光。二是纳入退市管理。制定30条治理措施，严格食用农产品入市检验。凡在商场超市抽检一次不合格的，其供应商三年内不得入市；两次不合格的，终生禁入。凡在批发市场抽检一次不合格的，其供应商一年内不得入市；两次不合格的，三年不得入市；三次不合格的，终生禁入。截至目前，青岛市已对78家不合格农产品经营者实施了退市，对200多吨抽检发现的不合格农产品实施了销毁。三是严打违法犯罪。根据抽检发现的线索，出重拳、严打击，2016年各级各部门共查处违法案件5184起，责令整改问题单位和业户2.1万余家，取缔非法生产经营单位1369家，罚没款3255万元。公安机关立案侦办犯罪案件69起，采取刑事强制措施198人，保持了对违法犯罪的高压震慑态势。