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传统模式难以为继 实体书店"喝起咖啡"求突围

来源:大众网-半岛都市报   作者:张同顺   2015-08-27 08:54:00

关键词: 书店经营;复合组织;教辅资料;诚品书店

  网络带来的改变无处不在,包括对图书市场的影响。8月20日,第二届中国超级书店论坛上发布了一组数字,2014年网上书店出版物销售额达到279.5亿元,比2013年增长了58.8%。仅当当、京东、亚马逊就销售了124亿元,比全国127家大型书城的销售总额还要多。连日来,记者探访发现,传统实体书店如今的日子确实“不好过”,但一个有趣的现象是,近年来岛城独立书店却是到处开花,谋求实体书店新突破。

  ■实地探访

  冷冷清清日子难熬,有的兼职卖起衣服

  前几年,岛城市民要想买书会不约而同地想起青岛市文化市场,文化市场里云集的书店,是诸多爱书人常去的地方。但是曾经的常客小刘从去年开始就不愿意去文化市场逛书店了,品尝到网购图书便捷的他,这一年来已经习惯从网上买书,网购图书不仅价格便宜,而且还省去了来回的奔波。

  记者近日来到青岛市文化市场进行探访,各家书店的人流都是稀稀落落。和几位店主聊起来,大家几乎都对2012年东兴书店以及2013年底省新华书店的撤离记忆犹新。

  “现在顾客最多的时候就是学生放假后和开学前一周,其他的时候人淡得很。”文化市场里一家书店的负责人告诉记者,最近两年,受网店的冲击,实体书店的日子确实不好过,大家对市场里书店易主、撤离这种事情,都已经习以为常,连文化执法系统在市场设立的常驻审读室也撤走了。

  在一家以经营社科书籍为主的书店里,看店的店员鹿女士回忆起七年前他们书店刚到文化市场开店的景象:那时候店里经常满满的客人,4个店员忙得停不下来。现在就剩2个店员还无所事事,店里每天进客不到100个,能买书的就更少了。

  市场里文学社科类书店冷冷清清,以教辅资料为主营业务的书店,在过度竞争下日子也不好过。2012年东兴书店撤出市场后,四维文化书店入驻,省新华书店撤走后,奥星教育入驻,均是经营教辅书,加之在市场经营教辅书多年的青少年书店、青岛市新华书店等,这六七家书店都在抢夺教辅书的市场份额。

  一家书店的负责人还告诉记者,为了把日子撑下去,书店现在还卖办公用品、根雕古玩、儿童文具,有的书店还兼职卖起衣服,“市场里图书区通道里多出来的古玩摊位,以前书好卖的时候怎么可能让这些玩意进来?”

  在收半年房租的节点上,建筑书店撤出、天一中外文书店收缩经营的消息,再次刺激着文化市场里书店经营者们的神经。

  ■网上试水

  无价格优势难生存,担心会员也会流失

  电子商务的兴起,也是实体书店走下坡路的开始。根据相关统计,2008年之后,通过电子商务渠道销售的图书,每年都在迅速增长。实际上,岛城传统实体书店的经营者们对“狼来了”早有感知,传统书店转型是大势所趋,经营者们也大多有试水网上开店分一杯羹的想法,但浅浅尝试的居多,重磅押金的少。

  在文化市场里,多数书店在网上开店采取的是这样一种模式:抽出一个年轻店员兼职在网上开店,网店的规模不大,推广的精力不多,业务量也不高。店员小孙是文化市场一家书店的网上客服,平日里,店里来货他得去帮忙验收、搬运,清闲的时候才到网上接单。

  岛城一些其他民营书店也是这种情况。夏庄路上的东山书店是李村规模最大的民营书店,在李村已经开办了七八年,他们也有网上书店,店里安排一名年轻的店员兼职经营,这名店员平时也得做其他的工作。

  “最难的就是迈出这一步,对新事物不懂的地方太多,顾虑的地方太多。”文化市场一家书店的负责人柴先生表示,他们一直有做网店的想法,实体书店在房租、人力方面投入大,而且书的价格也没有优势,实体书店的书籍一般能打到七八折,但是网上书店可以打到五折。“不过,现在网上开店已经不是那么简单,需要花费巨大的人力、物力去营销推广,从实体到网络的转型需要勇气。”

  青岛的书店之所以鲜见押宝者,业内人士分析,这与青岛的文化环境有关。要在网上开店,图书的进货渠道非常关键,青岛缺少实力型书店,相当多的书店进货渠道是二次、三次批发,以多级批发的价格很难与国内一线城市的大型网上书店相媲美,没有价格的优势,网上书店就很难生存。

  另外,还有的书店经营者担心开设网上书店会对自身的业务产生影响。文化市场一家书店,有十九年的经营历史,其本身有一万多的会员,这些基本是书店的固定消费群,书店的经营者担心,如果开了网上书店,图书的定价肯定要比实体店低,这样会员的好处就消失了,这一万多会员的消费群就会流失。

  “当然,人们长期形成的消费习惯不会一下子改变,多数实体书店虽然不能再做大而全的仓储式书店,或者向网上书店发展,但可以往小而美的个性化书店转型。比如说,书店靠长期以来积累下的固有会员的忠诚度还是可以发挥一下余热。”一名业内人士表示。

  ■自我救赎

  独立书店风生水起,个性化体验受热捧

  网上书店步步紧逼,实体书店该如何自我救赎?相比向网上书店转型以提高图书销量为主的尝试,青岛书店的经营者们更热衷于向体验式复合型的独立书店进军。

  2009年,“不是书店”在市南区创意100的开业拉开了岛城独立书店抢滩的序幕。在不是书店负责人张兵林眼里,独立书店区别于传统书店,不再是千篇一律的卖场,重要的是有一种独特的精神气质,有自己的个性,让读者有与众不同的体验。在不是书店里,咖啡和图书完美地融合在一起,顾客可以点一杯咖啡,在书店里享受阅读时光。这种新型的消费体验受到了岛城年轻读者的追捧。

  在广州上大学的小孙今年暑假在不是书店打工,2009年不是书店开业的时候,他还是19中的高中生,不是书店的文艺范儿让他迷上了这个地方。他渐渐习惯了来这里点上一杯咖啡,一边喝着咖啡一边看书。小孙还喜欢书店周四的英语角、周末的电影放映。

  张兵林开设不是书店起源于他最初经营的学苑书店的萎靡,在张兵林看来,学苑书店虽然也带有一点文艺范儿,在岛城也小有名气,但还应列入传统第一代书店的范围,适应的是传统的生活方式。“传统实体书店没落,最根本的原因在于,市场不断在变,但实体书店的商业模式却始终停滞不前。”张兵林说,中国台湾早在20年前,就出现了独立书店“诚品书店”,图书销售并不能为它带来利润,而是依靠销售其他的东西赚钱。诚品的发展策略打破了传统书店的经营模式,先由品牌奠定成功基础,再带动商场、书店与零售的“复合式经营”,使书店成为包罗画廊、花店、商场、餐饮的复合组织。

  6年来,不是书店的尝试做得热热闹闹,到2015年,岛城独立书店全面开花:3月份,岛城首家以众筹模式成立的如是书店开业;4月份,猫的天空之城概念线索店在万象城开业;5月份,良友书坊入驻海信广场二期……多年格局未变的青岛书城今年7月也在经过精心改造后重装上阵,设餐饮区、活动区、幼儿书体验区等,形成自己的风格。除了这些,还有永旺超市的漫悦美、大拇指的雨风书馆,也纷纷进入人们的视野。而相同的是,所有的这些书店,咖啡都是标配。

  ■预见未来

  经营模式发生变化,实体书店不会死亡

  今年年初,北京开卷信息技术有限公司发布2014年中国图书零售市场调查,2014年,结合线上与线下两个渠道的全国图书零售市场实现了整体增速10%左右的增长率。并且,实体书店图书零售市场一改前两年负增长的态势,实现了3.26%的正增长。

  “由此看出,不管是整个图书市场,还是实体书店的发展,形势还是好的。”如是书店店长倪中杰认为,独立书店是实体书店顺应现代生活方式而出现的新事物,自然有其蓬勃生长的生命力,人们对于文化体验的需求始终存在。网上书店注重的是读者便利、快捷、低价的需求,而实体书店能更加注重其感性的需求。“虽然电商发展很快,逛实体书店的人越来越少,但是实体书店永远不会死亡,实体书店有其存在的意义,因为在实体书店,它有一种阅读的氛围。”倪中杰说。

  那么,独立书店经营情况如何呢?据介绍,如是书店开业5个月,会员达到4000多人,客流量达40万人次,现在已经过了新鲜期,进入稳定期,书店继续在安排各类画展、读书沙龙、亲子课堂、音乐会等活动。倪中杰表示,如是书店今后的定位将主要服务周边5公里半径的消费圈,以此带来稳定的客流。

  “在经营模式上,书只是吸引顾客前来的引子,真正给独立书店带来利润的是其他的消费,其中饮品和工艺品的消费是书店的主要收入。”一名业内人士表示,参考诚品书店模式,未来,实体书店必定只是一个“载体”,“图书销售占总营业额20%以下”才合理。

  实体书店的转型从未停止,集书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚等混业经营为一体的另一书店大鳄“方所书店”已经在万象城开始装修,酝酿开业。这家从广州进驻青岛的独立书店,相信会带来更多新的理念。

  文/本报记者 张同顺

  ■链接

  啥是“独立书店”

  著有《独立书店,你好》的岛城作家薛原,这样给独立书店定义:首先在于它的独立性,不依附于某个组织或某个机构或某个部门而存在,绝非国有资产,也非那些大集团公司控股的部门。

  其次,独立书店的人文品性很重要,不是一个简单的小书店。书店的经营体现了书店经营者的精神理念和人文素养,这样的书店,规模可能不大,但是其存在的意义是有明确的读者群,其精神指向性非常明显。

  对于一个城市来说,这样的独立书店的存在,体现了城市的读书人口的存在状态,也体现了城市人文素养的一个侧面,如同一扇窗口,呈现了一个城市人文精神的园地。

 

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责任编辑:安玉生

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