三公消费“限酒令”一出台，岛城中高级酒店的酒类消费明显感受到了压力。有的开始将茅台、五粮液等高端白酒甩货抵账，有的则着手定制自己的专属白酒。业内人士分析，“限酒令”对酒店和白酒市场的影响才刚刚开始，酒店和白酒供应商都应该做好长期的“应战”准备。

    酒店急甩茅台五粮液

    王先生的公司专给岛城酒店供应设备，一家星级酒店欠了他十几万元的货款。马上过年了，他上周跑到酒店结账，令他感到意外的是，酒店只支付了80%的货款，其余的用三箱茅台酒抵顶。“一箱茅台按往年价格要1万多元，不要吧，合作了很长时间，不好意思。拿回去吧，这么贵的酒，咱一般老百姓也喝不起啊！”

    拿白酒顶账的不止这一家酒店。“后来在圈里一打听，原来这不是新鲜事了。我朋友说，他也从另外一家酒店拿到了5箱五粮液。酒店的财物部门直言不讳，说现在喝茅台五粮液的少多了，只好把库存处理一下。”王先生说，这在以前是根本不可能出现的事情，但是随着“限酒令”的出台，高端酒在星级酒店的销售真成了问题。

    有的酒店开始定制白酒

    “限酒令之后，白酒消费受到很大影响，我们酒店开始委托知名企业，定制带有酒店品牌的白酒了。”东海路一家大型酒店负责人梁先生说，定制的酒来自南方，都是经过实地考察的，绝不含塑化剂。因为不是高档酒，价格不高，上市以后，客户们都很喜欢。之前高档酒留给很多人的印象是假酒太多，塑化剂事件更是雪上加霜。通过定制，酒店拿到了厂家的最低价，给客人留了一部分的降价空间，现在看来效果非常好。

    记者随后询问了国台酒、郎酒、洋河股份等公司在青岛的代理商，他们都表示，最近一段时间，酒店定制酒的数量较个人大大增加。

    高档白酒难逃降价命运
    “塑化剂事件、限酒令以及最近的限价令，让白酒市场遭受内伤。”中国海洋大学食品工程学院的赵教授分析，前几年被炒作出来的价格泡沫有可能在今年被挤破。数据显示，从2005年到2012年上半年，以53度茅台为代表的高端白酒价格上涨了10倍。高端白酒的高增长并非市场需求的正常反映，而是投机资本大量涌入，囤货炒作造成虚高假象。从目前市场形势看，高档白酒价格仍有下调空间。

    青岛市饭店和烹饪协会秘书长杨岩则表示，高档白酒市场前景已今不如昔，即便在春节前这一销售旺季，市场空间也越收越窄。企业从自身生存需要出发，也应重新考量定价策略。茅台和五粮液近日产品的价格调整必会触动其他同行，预计中高档白酒都将无法避免降价的命运。 记者 杨冰