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海慈医院提醒大家：香椿鲜嫩 谨防过敏
来源：大众网 2016-04-26 20:49:00
关键词： 海慈医院提醒大家;香椿鲜嫩;谨防过敏
大众网青岛4月26日讯（记者 宿大祯 通讯员 谭华 钟玺）春季正是各种水果蔬菜新鲜上市的时候，香椿，它具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。
市北区的李先生，昨天家里来客人了，李先生特意到市场买了新鲜的香椿芽，准备给大家尝尝鲜。大家食用后都说味道鲜美，意犹未尽，李先生也吃了不少。晚饭过后，李先生就感到全身瘙痒，全身起满了红色的大小不等的疙瘩，最大的像蘑菇团一样，他自己涂擦肤轻松软膏外用，症状不见缓解。第二天一早，李先生的症状更严重了，坐卧不安，无法正常工作，于是立刻来到青岛市海慈医疗集团皮肤科就诊，经医生检查，李先生是食用了香椿芽出现的严重的荨麻疹。
皮肤科周东主任介绍，近日接诊了多名吃香椿过敏的患者。据营养科专家介绍，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。特别是刚上市的香椿味道鲜嫩，是许多市民餐桌上的美味，专家提醒香椿在食用前应浸泡、洗净、晾干，经过腌制、烹饪后方可食用，如安全起见可用开水烫一下，过敏体质的患者及身体抵抗力差、身体不适的时候，应少吃香椿，避免出现过敏症状的发生。
初审编辑：于潇潇
责任编辑：宿大祯
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