大众网青岛7月5日讯（记者 辛刚 通讯员 王志明 程珍）为切实加强学校食堂的食品安全，排查可能存在的食品安全隐患，切实保障广大师生在校就餐的安全，近日，凤台监管所对辖区内学校食堂开展第二季度排查工作。

检查现场（图）

检查现场（图）

　　据悉，此次凤台监管所对辖区内的三家学校食堂（含两个托幼机构）进行第二季度专项检查，重点对各学校食堂食品经营许可持证情况；建立与完善食品安全工作管理制度情况；从业人员健康管理和相关培训教育情况；索证索票、食品留样记录、消毒记录以及台账管理情况；食品加工区的卫生、布局以及各餐饮设备工具的维护、运行、使用、摆设情况等进行督查。

　　检查过程中，执法人员详细记录存在的问题，并当现场填写《学校、托幼机构食堂和学生餐配送单位食品安全季度检查表》，对食堂安全管理人员进行现场指导。同时，为保障学校食堂的长期稳定，定时排查隐患，做到“月月查、月月改”，执法人员向学校食堂负责人发放《学校、托幼机构食堂和学生餐配送单位食品安全月度自查表》，要求学校方每月进行自查，做到对发现的问题能够第一时间进行整改。及时消除各类风险隐患，有效防范群体性健康损害事件的发生。

　　据了解，经过排查，发现普遍存在以下问题：第一，部分食堂台账不完善，如留样记录、消毒记录、进货查验记录等；第二，部分食堂餐饮工具没有分类摆放，例如生熟菜板没有张贴明显标识、各类清洗池混用等；第三，部分食堂食品加工区地面潮湿有积水，卫生情况有待提高。

　　执法人员表示 ，此次对凤台辖区的学校及托幼机构食堂的食品安全检查意义重大，凤台监管所将会持续关注学校食堂的运行情况，对存在的问题进行后续整改，坚决把危害食品的安全隐患扼杀在萌芽状态，保障师生的身体健康和生命安全。