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平度店子食药监管所开展餐饮服务单位整治
来源：大众网 2017-07-05 09:48:00
关键词： 平度食药;店子食药所;餐饮单位;整治
大众网青岛7月5日讯（记者 辛刚 通讯员 李海波 程珍）夏季是餐饮食品安全事故的高发、易发时段。为了有效防控夏季餐饮食品安全风险，日前，店子食药监管所加强辖区餐饮经营单位夏季餐饮食品安全监管。
据悉，根据辖区餐饮经营主体类型，除对一般餐饮经营单位的检查，食药所对以下两类餐饮经营单位进行了重点检查：一是加强对学校食堂等集体用餐单位的食品安全监管；二是对茶山旅游风景区及周边中小型餐饮服务单位进行重点检查。
据了解，这次专项整治，共检查辖区餐饮经营单位32家，检查工作内容是切实改善和提升生产加工环境；进一步强化原料进货溯源制度，严格实施原料进货索证索票和验收制度；加大对熟食、早餐、卤味、盒饭、冷菜等夏季高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；加强对重点食品的抽样检验工作，努力消除餐饮服务食品安全隐患；严厉打击无证经营和采购、使用不合格食品原料滥用食品添加剂等违法行为，切实防止食物中毒事故发生。对其中2家后厨管理不到位的单位，检查人员已依法责令其限期整改。
初审编辑：高忠业
责任编辑：辛刚
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