随着青岛各大商圈的兴起，台东夜市也面临着发展的尴尬。不少新兴的业态不断蚕食着台东夜市的客源。市民的消费形式也跟着时代发展不断变化着。这对传统去台东逛夜市的消费习惯带来了冲击。面对线上线下的双重夹击，台东夜市又该做何改变。

　　◎现象

　　看客多买家少，没以前活跃了

　　冬天的台东夜市已经不像夏季那样人头攒动。记者在菜市二路上的夜市中卖衣服的摊点前观察了10分钟，发现先后有20多名顾客在摊点前驻足，其中有一大半只是定睛看了一下帐篷内挂着的衣服，有5名顾客只是拿起来看了看，都没有打算购买。

　　摊主刘先生告诉记者：“今年的生意确实不好做，尤其是到了淡季，有时一晚上一件衣服都卖不出去，白忙活了一晚上，还要贴租金钱。现如今，真正到夜市上买东西的人少了，尤其是衣服，一件也卖不出去也是常有的，我现在正琢磨着等摊点租期结束后，改行做别的。”

　　有多年摆摊经验的赵先生形容如今台东的夜市情况是卖的比买的多。“现在真是淡季，你看看是不是摆夜市的人比买东西的人多。过去卖什么东西都能出现卖断货的情况，自从人们习惯了在网上买东西，生意就越来越不好做了，摆地摊赚钱比以前难了很多。”

　　赵先生表示，到了夏天夜市还挺招人的，大批外地游客来到这里，挤都挤不动，大部分人都是晚上出来闲逛的。夏天逛台东夜市的人中，有一大半是外地游客。出来旅游本来就是图个休闲，肯定不会买很多东西，顶多买一些纪念品、本地特色产品。现在冬季，主要就是本地人了，就是晚上来遛遛弯，到了生意不好的时候，赵先生就不得不提前将摊点上的东西收拾起来 ，早早收摊。

　　记者在夜市里逛了一会，发现不少摊位都空着。有些摊位上挂着等待出租的告示，上面写了联系方式。记者询问了摊主的情况。摊主告诉记者，这个告示是替一起摆摊的朋友放的，现在租期不到，让她挂着代为出租。

　　调查1：商圈增多，夜市客源被分流

　　在青岛已经出现了不少商圈，而且一个比一个面积要大，这让过去来逛台东的客源分流了不少。“我就是偶尔来逛一下，我家住在崂山 ，现在崂山也开了不少商超，平时买东西都就近买了。过去崂山大型购物的地方不多，每到节假日就来到台东逛一逛利群和夜市，现在半年也就来这么几次。”市民鲁女士告诉记者。

　　由于台东夜市主要面对中低端消费人群，不少高端人群也被东部商圈抢走了。家住在麦岛的李小姐跟记者说：“现在，沿着香港中路和香港东路上有那么多的购物中心，也不像过去那样去台东夜市逛得那么频繁了。要是购买一些高档的衣服和商品就会去东部商圈购买了。现在，来逛一逛夜市就是找乐趣的。”

　　说起不常来的原因，李小姐还提到了交通原因。如果开车来的话，就会很堵，停车场也少，找地方停车让人很伤脑筋，身边的朋友已经很少来台东夜市逛了。

　　现在生活水平的提高也让许多人追求高端的品质，看中品牌的价值。不少市民告诉记者，台东夜市虽然很有历史也很接地气，但是，现在生活水平上去了，由于夜市中都是一些低端的商品，不少消费者也不愿像过去那样经常性的来夜市淘宝。

　　调查2：商品多同质化，要价有水分

　　虽然台东夜市摊贩多，但是商品同质化现象严重。比如，一件款式类似的衣服，有几十家摊贩在卖，最后让人有一种逛了一圈夜市，但衣服款式差不多的感觉。另外，就算是相同的商品要价差别也很大。

　　对于抬高原价不少摊主也很无奈。摊主郑先生告诉记者：“就算你报出的是最低价，买家还是会砍价的，明智的选择是把价格叫得高一点点，让顾客还价。因为没有人会相信摊主说的是最低价，其实还价也是一种心理游戏。”

　　相比夜市台东出现的小商品超市生意要好得多。通过调查记者发现了其中的差距。记者来到了一家位于台东步行街上的小商品超市，室内灯光明亮，面积虽然不大，但摆放着琳琅满目的商品，小到针头线脑，大到木制柜子，而且价格也十分便宜。超市商品按照门类整齐地摆放，货柜上的10块钱告示牌醒目的放着，记者走进一看，货架上的商品确实是10块钱。记者也看到，最便宜的小商品只要2块钱。

　　在超市的里面，不同的区域摆放着不同种类的商品，像是把一整条夜市街道搬到了一家店里，顾客像是在逛一家日常用品超市。

　　刚挑了一篮子商品的张女士表示：“以前买小商品都是到夜市里淘，一般东西价格要得高，要把价格砍一砍，才能买到实惠的东西。自从有了这种超市，我就一直在这买东西。相比夜市和十元店里的东西，这商品有牌子，价格也比外面的有优势，明码标价，不用怕被宰，最关键的是质量比外面的要好。花同样的钱不愿去夜市，愿意在这里买。”最近台东步行街接连开张了几家打着日韩品牌针对日常生活的小商品超市，受到了各种人群的喜爱。记者调查发现，在台东商圈这种小商品超市，已经开了五家。

　　调查3：夜市商品种类多，但得自己淘

　　夜市布局乱，没有根据产品种类分成不同的商品区，也让不少市民在购物体验上，打了折扣。虽然，有着很多同质化的商品，但是，想要找到一些自己想买的东西，消费者就得下功夫自己淘。

　　记者也发现了来这些小商品超市的人群，各个年龄段的人都有，但是还是以年轻人为主。记者也了解到，这些年轻人不去逛夜市而来逛超市的原因，大家都提到了同样的话就是方便，能够买到不容易买到小物件。

　　别看这些小商品不起眼，要是用的时候不是那么好买。“像针线这些小物件，不用的时候谁也不会去关注，但要用的时候，才知道这些不起眼的东西现在竟然成了稀罕物。”在采访中，不少市民都感言，除了顶针这种“老物件”现在很少有超市销售之外，像按扣、松紧带这些东西也很少有销售。主要原因是这些东西销量不大，利润也很少。一些超市也表示，现在几乎没有哪家正规的厂家生产这些小物件了，都是一些小作坊在生产，采购起来比较难，加上质量很难保证，所以，超市一般都不进这类商品了。

　　市民王先生就经历了在大超市和夜市上也买不到小物件的情况。王先生告诉记者：“我大学一毕业在外面租房子，清理房子时发现，没地方晾衣服，决定买个晾衣绳。但是去了超市没有找到，我就决定去夜市看一看。夜市虽然什么都有，但是也乱得很。当时，我都把台东的夜市搜了个遍，结果愣是没找到卖晾衣绳的，自己还累得够呛。最后还是在新开的小商品超市里找到的，一条才卖2元钱。”

　　记者在采访中，听到不少年轻市民表示，“现在生活节奏那么快，平时买一些小商品，逛夜市的话太浪费时间，不如这种一站式什么都能买到的方便。”

　　专家解读：面对冲击，夜市摊贩要变革思维

　　过去随着青岛市各大商圈的壮大，夜市也慢慢发展起来，但是现在对于夜市发展来说可能会越来越艰辛。“过去人们看到进入夜市的成本低，风险小，在市场作用下，就会自发进入。时间一长，别人看到这个市场有利可图，也会参与进来 ，夜市市场就壮大了。但是，虽然夜市大了，市场却变小了。整个社会的消费习惯已经发生了深刻的变化。”青岛科技大学经济与管理学院市场营销系副教授曲秋霞告诉记者。

　　现在夜市由于规模过度扩张导致了供大于求的情况。“商贩想要在市场中立足，保持竞争力，就不应该仅靠价格优势吸引人，更重要的是质量保证。”曲教授告诉记者。“小商品超市的发展其实是一种仓储式的商品销售方法，这样给消费者提供了很好的购物体验。这是由于未来市场消费习惯和消费者购物方式的变革，这种趋势是不可逆的，要按照未来消费趋势变革传统夜市消费方式。受到来自线上和线下的双重挤压，夜市摊点商贩也要变革思维，可以借此平台 ，积累经验，然后再转到别的行业，也可以通过加入互联网和仓储式服务的浪潮，调整发展思路。”

　　文/图 城市信报/信网记者 张俊达

　　（来源：半岛网-城市信报）