石老人食药监所执法人员正在检查厨房安全。

　　大众网青岛4月19日讯（记者 蒋甜） 随着全国第五届中小学生艺术展演在青岛举行，全国各地的7000余名师生及专家评委参会参加此次活动，为保障此次展演圆满成功，近日，石老人食药监所和中韩食药监所加强对展演现场和餐饮接待单位周边的食品经营单位的检查力度，启动“一小时内响应、三小时内处结”的举报投诉快速处结通道。
　　启动快速处决通道
　　据悉，针对此次展演带来的整体餐饮需求和食品类消费显著增加，石老人食药监所成立专项保障小组，4月4日至8日在展演前期，对辖区内特别是餐饮接待单位周边的食品经营单位进行拉网式排查。“重点检查食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否有效，防止超许可范围经营。另外，对于食品经营单位的索证索票、进货查验、食品添加剂使用管理等制度也进行严格落实。”石老人食药监所所长杨斌表示，要严格控制餐饮服务单位的加工卫生，对排查中发现的问题责令立即整改。
　　“全国第五届中小学生艺术展演是青岛举办的全国性活动，不仅事关青岛的旅游形象，更和青少年的饮食安全息息相关，我们会在展演活动举办期间加大对食品经营主体的巡查力度，将食品安全问题消除在萌芽中。”杨斌补充道，石老人食药监所对涉及食品安全的相关举报投诉启动“一小时内响应、三小时内处结”的快速处结通道，全力确保“五艺展”期间食品安全。截至目前，石老人食药监所共检查各类食品经营主体160余家，出动执法人员350人次，下达责改通知书23份。
　　严把“三关”筑牢防控网
　　据悉，为做好会议期间的食品安全保障工作，中韩食药监所提前介入，对酒店的食品安全相关内容进行了全面检查，确保符合食品安全的有关要求。
　　据了解，“五艺节”前期，中韩食药监所对酒店食品安全管理制度、应急处置、从业人员健康证明、食品加工操作规范、餐具清洗消毒及厨房卫生状况等进行了全面的检查。
　　同时，展演期间，食药监所执法人员每天上午组织检测公司对酒店采购的食品原料进行快速检测，把好食品安全第一关；安排执法人员进驻酒店，对早中晚三餐制作加工进行全程监管，把好事中关；与团队接待人员加强沟通联系，及时了解掌握师生们餐后状况，把好事后关。执法人员的严格监管确保了参展人员的“舌尖上的安全”，得到了酒店和师生们的高度赞扬。