大桶水通过层层过滤，才能最终达到灌装标准。

　　架子上的空桶需要重新进行消毒，工作人员正在进行运送。

　　“我家一直喝的都是大桶水，甚至烧水做饭的时候都会用大桶水。”如今，大桶水已逐渐成为了当下家庭主流的用水方式，而大桶水的饮用安全也一直是市民关注的焦点。8月21日，记者调查了解到，大桶水市场存在一些质量问题，市民在购买的时候并不是十分了解。业内人士建议市民，家中的饮水机最好每个月清洗一次，同时一桶水的饮用期最好不要超过两星期。

　　调查大桶水价格差别挺大

　　8月21日，记者走访了城阳多家商铺发现，很多商铺都销售大桶水。“你要是在这附近住，交二十块钱的押金算桶钱，每一桶水五块钱，你打电话我就给你送。”一位商店的老板指着自己家的大桶水告诉记者，除了5元一桶的水，还有10元一桶的。“我也不了解都有啥区别，喝就是了，不过应该越贵的越好吧。”商店老板说。记者又走访了其他几家大桶水经销处，发现不同品牌的大桶水价格相差有些大，同样容量的大桶水，价格从每桶5元到15元不等。

　　“买贵的应该更放心吧。”市民张先生告诉记者，家人一直饮用大桶水，做饭也用这个，用水量还是挺大的。记者在调查中发现，大多数市民对于大桶水都了解不多，选择时也仅仅是听朋友介绍，或者按照“越贵越好”的原则进行选购。

　　鉴别看生产日期和标签

　　市民在买大桶水的时候该如何选择呢？市民王先生告诉记者，购买的大桶水首先保证正规企业生产，网上一般都能够找到对应的信息，以防止买到个人灌的“假水”。

　　同时王先生还告诉了记者一个小妙招，那就是可以在购买大桶水时观察生产日期和桶盖上的标签是否一致。“一般送水的会到家中直接把盖子上贴的封条撕掉，然后再为市民换上，我每次都会看看日期是否能对上。”王先生说，市民可以通过这种方式检验自家大桶水供应商是否诚信。

　　除了水本身的问题之外，水桶的安全也是市民关注的一个重要的方面。一个大桶水销售点的工作人员吴晗先生还告诉记者，在收水时，可将水桶倒置1分钟以上检查是否漏水，如果漏水意味着漏气，则微生物指标可能不合格。认真辨别水桶好坏，正规厂家的水桶用食品级PC材料制成，外观透明光滑，呈均匀纯正的淡蓝色或天蓝色，无杂质、斑点和气泡，轻拍桶壁，声音清脆且有韧性。而一些用废旧瓶料、旧光碟、医用废弃输导管制成的水桶，外观粗糙呈暗蓝色或乳白色，透明度较差，桶壁有杂质多斑点，声音沉闷，易开裂变形。

　　探访优质大桶水这样生产

　　“我家大桶水一直选‘崂翠’的，亲戚朋友家订的也比较多。”家住万科城市花园的市民姜先生说，“崂翠”矿泉水不但送得及时，而且还为用户定期清洗饮水机。记者联系“崂翠”矿泉水的负责人宋先生，他表示，“崂翠”矿泉水的水源取自经国家鉴定为优质矿泉水系的崂山水库自然保护区内，在水桶方面投巨资引进国内质量最好、价格最高的全新料食品级PC桶。

　　大桶水的生产过程是什么样的？8月22日上午，记者来到城阳惜福镇七涧谷风景区的崂康饮品有限公司，对大桶水的制取过程进行了探访。“大桶水的制取其实工序很繁琐，而且要经过多次过滤，所以对员工的操作要求也比较高。”公司的经理刘忠世告诉记者，目前自己公司的水源是崂山与惜福镇交界处打的两口深井，采集三吨水量最后能产出一吨左右的供市民饮用的矿泉水。

　　随后记者对该公司的车间进行了探访，车间内有多道密封的大门，据刘忠世介绍，工作人员在进入的时候首先要通过消毒杀菌室，进行严格的消毒，以保障水的品质。“我们公司的产水量相对较小，每小时只能产300桶左右，但是过滤工序一个也不能少。”刘经理说，中小型企业生产的大桶装饮用水质量一直是很多人关心的问题，究其原因就是水桶清洗不彻底、消毒和包装过程不卫生、生产环境、人员卫生以及管理等方面问题所致。

　　关于具体的制取流程，据工作人员介绍，首先地下水会被抽到盛放原水的大罐中，随后原水经过另外两个大罐的过滤，一个是活性炭罐用来吸取原水中的细菌、异味，另外一个是石英砂罐。同时，经过的水还要通过RO膜二级反渗透，而这个也是制水成本的核心部分。“通过二级反渗透之后的水会流到一级储水罐、二级储水罐，最终完成灌装程序。”工作人员陈先生说。

　　提醒饮水机需每月清理

　　有调查显示，超过四成家庭从未清洗过饮水机，清洗过的家庭中，有87% 是自己简单擦洗，清洁效果有限，致使饮水机成为“细菌温床”。对此，专业人士表示，饮水机的清洗和消毒一定要重视。市民家中的饮水机最好在每个月清洗一次，同时大桶水的饮用期最好不要超过两个星期。

　　“大桶水放上饮水机后，微生物污染率会随着时间推移而上升，除储水胆、水道、座内的细菌和病毒繁殖外，另一重要因素是饮水机每次放水时，都会通过透气吸入空气。所以，再好的桶装水只要一装上普通饮水机就会慢慢积累各种细菌，时间长了甚至会变成有害的水。”刘忠世介绍说，消毒办法是先将专用消毒剂注入饮水机的水桶里面，对内胆进行浸泡，然后打开饮水机后面的出水口，将水放掉，再用纯净水反复冲洗多次。 文/图 记者 程群

　　（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 王泯苏]