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糖球会小吃街今起纳客 记者打探新增特色小吃
来源：大众网-半岛都市报 作者： 2013-02-24 08:34:00
23日，糖球会小吃街人山人海 ，一位市民在拍照留念。逛糖球会岂能不吃糖球？糖球会首现台湾甜品芋圆芋块奶冻。四川小吃魔芋冒菜首次来参会。
萝卜·元宵·糖球会已经进入了第 6天，昌乐路主会场热闹劲儿正旺着，海云庵糖球会的主会场也开始热闹起来。2月23日上午 ，记者来到位于海云庵糖球会主会场，看到糖球广场上LED大屏幕已经布置好，三条小吃街上的摊位已经搭建完成，糖球业户有的也开始叫卖。2月24日糖球会小吃街将举行开街仪式。23日记者提前“赴会”，为您打探“舌尖上的糖球会”。同时，本报发出“吃货”征集令，征集爱吃、会吃的市民免费品尝美食，评出你心中的最佳小吃。部分路段拓宽2米
“每年糖球会都是人山人海，小吃街的人行通道人满为患，今年我们提前和两侧的商家进行了沟通，在去年的基础上部分路段的通行道路拓宽了2米。嘉禾路小吃街拓宽到了11米，敦化路小吃街拓宽到7米半。”市北区市场二中心负责人滕明告诉记者。
除此之外，小吃街在安全方面做足了工作。“今年我们拉过来电缆，用的气都是泰能天然气统一配送，使用的安全阀比家里的还要安全，此外我们还在每个摊位都设置了灭火器。”滕明介绍，用于搭建摊位的篷布今年也进行了特殊药水浸泡，能够防火。
严禁使用炭火烧烤
值得一提的是，为了保证现场的环境卫生，今年小吃街烧烤不允许用炭火烧烤。
每年逛会的时候“大喇叭”的广播声音烘托着热闹的氛围，不过也让很多人为之烦恼。“今年业户不准自带音响，我们设置了音柱，除了现场播放一些安全提示、寻人等信息外，平时会播放一些舒缓的曲子。”滕明说。
数百种特色小吃参会
2月22日，记者从糖球会组委会了解到，作为海云庵糖球会经贸板块活动的重要组成部分，今年的小吃种类增多，品质也有提升 。
“今年我们有260余个摊位，有数百种特色小吃供市民选择。”据介绍，本届糖球会有来自台湾本土的6户优企入驻糖球广场，给游客带来纯正的台湾风味小吃。在粤港美食街和台湾美食街上还备有多种地道的南方美食。此外，记者了解到，每年都备受欢迎的烤肉品质也有了提升 。“我们遵循优胜劣汰的原则，将一些好的王姐烧烤、美达尔、德尔特等品牌烤肉进驻糖球会，而其余的有很多今年都没有入选。”
糖球一直是海云庵糖球会上的主角 。记者了解到，本届糖球会仍将糖球广场作为糖球的主要展销区域，2月24日将和小吃街同时开始营业。
而像往年一样，记者探访发现今年的糖球各家也都留了一手，新花样恐怕要等到正月十五或者正月十六就能和大家见面了。刘家糖球负责人刘群芳说，经过两个多月的尝试，决定推出新品种“冰糖芋头”和“排骨烧糖球”，“排骨去掉骨头，再和糖球穿在一起，这个口味是头一回尝试，正月十六当天市民就能吃到了”。
吴立州
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