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青岛饭店餐饮协会呼吁酒店不要强推高档菜品
来源：大众网 作者：李敏 2013-01-23 17:43:00
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大众网青岛1月23日讯（记者 李敏） “倡导使用公筷公勺、不强推高档菜品、引导顾客吃多少点多少……”青岛市饭店和烹饪协会发起青岛市餐饮业“厉行节约、文明用餐”倡议书，号召餐饮行业勤俭节约，引导顾客合理消费。
为弘扬中华民族“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的优良传统，倡导节俭风尚，青岛市饭店和烹饪协会发起“厉行节约、文明用餐”倡议书，号召从餐饮行业做起，从现在做起，以实际行动杜绝浪费。
倡议书中提到，餐饮行业应倡导勤俭之风，反对奢侈浪费。顾客消费过程中，酒店餐馆不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费。讲究顾客科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品；遵守餐饮行业规范，文明礼貌用餐。餐饮行业要推行“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子、纸杯；提醒消费者讲求用餐礼仪，不吵闹喧哗，不在禁烟场所吸烟，不带宠物进餐厅。
同时，协会还倡导餐饮行业保护生态环境，珍惜生态资源。不制作国家明令禁止的野生保护动物，不制做来路不明的原材料菜品；关注消费健康，保证食品安全。不使用地沟油，不违法和过量使用食品添加剂，不使用腐败变质的原材料。
“吃多少，点多少，吃不完就打包”，倡议书倡导讲究餐量适中，节约食物资源。餐饮业要引导和提醒消费者点餐适量，不剩菜，不剩饭；还应减少厨余垃圾，维护公共卫生。严格遵守《青岛市餐厨废弃物管理办法》，加强对厨余垃圾和废弃油脂的管理。
徐丽丽
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