李沧区浮山路食药所开展托幼机构食品安全集中检查_新闻动态

李沧区浮山路食药所开展托幼机构食品安全集中检查

来源：大众网作者： 2017-05-26 15:44:00

关键词：李沧区;浮山路食药所;托幼机构;食品安全;集中检查

　　大众网青岛5月26日讯（记者辛刚通讯员王晓）为落实托幼机构食品安全监管责任，提高校园食品安全监管效果，浮山路食药所于5月22日至24日对辖区内托幼机构开展集中检查，查缺补漏，预防因气温升高引起的食品安全事故，进一步加强托幼机构食品安全保障。

　　据了解，本次检查的重点内容有：第一，严格规范后厨卫生管理，查看了食堂的设施设备、卫生环境状况，要求各托幼机构立即对后厨进行一次彻底的卫生清扫和消毒，对于装修较早的后厨应及时更新“三防设施”，确保每样设施设备正常运转。第二，落实索证索票、进货查验、消毒记录、出锅记录等各项登记制度和健康管理制度，食堂负责人需规范登记索证索票台账，确保食品来源可追溯，每项记录要求做到真实详细，确保健康证件均在有效期内。第三，认真做好每餐留样，留样冰箱要求有外部温度显示器，样品保存容器要有良好的密闭性，彻底消毒，记录好样品的名称、日期等信息。第四，建立信息联动机制，创建辖区内托幼机构负责人微信联系群，做到有疑问第一时间解答，有政策第一时间发布，有事故第一时间处理。

　　浮山路食药所工作人员介绍说，此次检查共出动执法人员12人次，对辖区内16家托幼机构食堂进行全面检查，发现了个别食堂存在防虫设施老旧、中心温度计记录不规范、留样时间不够、食品安全培训较少等现象，已要求单位限期整改。

初审编辑：高忠业
责任编辑：辛刚

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