大众网青岛5月26日讯（记者 辛刚 通讯员 王晓）端午节前夕，为保障辖区市民的食品安全，李村食药所开展了有针对性的节前食品安全监管工作。

　　其中，一是根据节日食品销售特点，对辖区内超市、副食品店、市场检查中，执法人员主要检查了粽子、糕点、熟食、水产品、肉类等老百姓节日购买较多的食品。并重点对粽子、糕点等成品的外包装标志、进货渠道、索证索票、进货台帐、产品保质期、贮存销售条件进行全面检查，要求经营者履行相关责任和义务，落实进货查验、进货台账等自律制度，自觉主动清理“三无”食品和过期、变质食品，坚决杜绝不合格食品进入消费者手中。

　　二是针对节日期间辖区内各类大、中型餐馆和小餐饮店顾客流量增大的特点，李村食药所强化了对餐饮环节的食品安全检查，检查人员对辖区重点地区的餐饮服务提供单位等进行仔细检查。主要查看了证照和从业人员健康证是否有效、食品及原材料进货渠道是否合法、进货台账记录是否齐全、索证索票制度落实情况及环境卫生状况等。检查人员还重点检查了食品处理区的原材料存放、食品原料、清洁工具清洗水池是否专池专用及废弃物暂存等设施设备使用情况。要求各餐饮店严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规的规定，做到内外环境卫生，食品安全制度落实，从正规渠道进购、按照标签标识合理储存应节食品。

　　三是加强对节日期间食品经营单位、餐饮经营店、个人食品安全宣传。李村食药所在进行检查的同时，加强对相关经营业户的宣传工作，严格要求制售粽子的业户，制作粽子除了采购安全的大米、粽叶等原料，规范使用食品添加剂外，严禁添加硼砂等非食用物质，以强化经营户的食品安全意识、诚信意识。同时提醒广大消费者，食用粽子时应注意均衡膳食，糯米粽热量较高，传统的裹蒸粽还含有较高油脂，要避免一次性进食太多，以防消化不良。

　　据工作人员介绍介绍，此次检查切实增强了经营户的食品安全意识，为保障居民的消费安全和营造良好的食品安全环境起到了积极作用。