大众报业集团主办
王哥庄大馒头有了"伴侣" 结合当地分四种口味
来源：大众网-半岛都市报 2017-06-19 08:25:00
关键词： 伴侣 哥庄 口味 辣椒 岛城
半岛全媒体记者 李晓哲 报道
半岛都市报6月18日讯 王哥庄不种小麦,却做出享誉全国的王哥庄大馒头,如今不产辣椒的王哥庄又做出了馒头伴侣,让吃馒头更有滋味。6月18日,大馒头伴侣研发成功正式投放市场新闻发布会在王哥庄街道举行。馒头伴侣源自滨州博兴县,当地人俗称“手工掐椒酱”,引入后跟本地特色相融合,打造出海鲜、牛肉、微辣、特辣四种口味。
博兴县手工掐椒酱传承自当地人的独特工艺,用柴木的火灰将辣椒、大葱烘干烤香后,放在蒜臼子里捣碎,然后放上面粥糊、食用盐、芝麻精心调制成一种酱”。引入青岛后,馒头伴侣还在博兴原生态掐椒基础上,加入黑芝麻、新疆黑枸杞和崂山金钩海米、崂山参等主要原料,打造而成专属青岛的馒头伴侣,它辣而不燥、浓而不烈、葱香绵密,为王哥庄大馒头找到了理想的“伴侣”。发布会当天吸引了众多岛城餐饮界人士前来考察。如今4家电商平台、岛城的7家超市和批发市场已签约销售。
初审编辑：高忠业
责任编辑：赵勇
责任编辑：赵勇
热点图片
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：大众网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源：XXX（非大众网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。