渔民们忙着卸船

今年的鲅鱼又不错

鲅鱼展示

    大众网青岛4月23日讯（记者 王永强 通讯员 王涛 孙科）今天上午早8点，在崂山区沙子口海港码头，随着第一船春鲅鱼上市，“2012沙子口鲅鱼美食节”正式拉开帷幕。 
产量少价格翻一倍 
    在青岛沙子口渔港码头记者看到，一筐筐新鲜鲅鱼从船上往下卸货，渔民们忙碌着、快乐着。记者从船老大处了解到，往年出海一般情况都会有1万多斤的收成，但是由于今年的鲅鱼产量比往年少，出海一趟才能收购五六千斤，比往年少了近一半。因此现在上市的鲅鱼个头在七八斤左右的价格差不多要38-45元一斤，稍微小点个头在三四斤上下的价格差不多要30元左右一斤，价格比去年同期相比足足高了近一倍。

鲅鱼美食送老人 以身作责显孝道

    在沙子口当地，有这样的一个谚语“鲅鱼跳、丈人笑”，买鲅鱼，送岳父、岳母和父亲、母亲，表示晚辈的一番孝心，现在，鲅鱼便成了“孝敬”的代名词。随着社会的发展进步，春季送几条鲜活的鲅鱼给亲朋长辈，成为一种社会时尚。而每年的第一船鲅鱼沙子口街道党工委领导再忙都会抽出时间去给养老院的老人、给百岁老人送鲅鱼，这已经是沙子口街道的一个传统节日。
    今天沙子口街道党工委书记苏本江等一行人先是去给敬老院的30多位老人送去了鲅鱼，而后又来到位于代家埠的百岁老人段立深家给老人送上刚刚上岸的新鲜鲅鱼，老人拉着苏书记的手一直在说“感谢政府的好政策”。

    春鲅鱼的捕捞时间可从4月下旬一直延续到5月中旬，在此期间上岸的鲅鱼肉质最为鲜美，而且春季的虾虎、立虾都是最肥美的时候，想尝鲜的市民可以一饱口服了。

    据悉，本次鲅鱼美食节期间，沙子街道将于4月24日在百雀林举行“鲅鱼烹饪”大赛，届时将会有当地做鲅鱼最知名的六家美食餐馆进行对擂，有兴趣的市民可前往参观、品尝。

乘车路线：

    广大市民可以乘坐113、104、301、304、802至沙子口，从李村附近市民乘坐113、台东附近市民乘坐104、西镇附近市民乘坐301、团岛附近市民乘坐304、栈桥附近市民乘坐802。

辨别小知识：

    1、目前市面上的鲅鱼有冻鲅鱼和南方鲜鲅鱼两种，由于现在冰冻鲅鱼技术先进，解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观很难区分，但口感度稍差，只是冻鲅鱼鱼鳃略显暗红，用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。鉴别本地鲅鱼和南方鲅鱼主要从鱼身颜色上区分：本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明。
    2、沙子口鲅鱼已经正式注册商标，除了富有当地文化特色的包装外，鲅鱼上都贴上印有“沙子口”字样为主体图案设计的的统一商标，通过品牌的包装，提升沙子口鲅鱼的文化内涵。市民在购买时，除了从鲅鱼外观进行辨别外，还可以从品牌、包装等方面进行辨别。