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李沧区楼山食药所开展辖区托老机构食堂专项检查
来源：大众网 2017-09-25 09:31:00
关键词： 李沧食药;楼山食药所;托老食堂
大众网青岛讯（通讯员 王晓）为切实加强托老机构食堂食品安全监管，有效预防托老机构食品安全事故发生，楼山食药所整合执法力量，强化监管措施，开展辖区内助老大食堂专项检查。
此次检查的重点内容包括托老机构食堂是否亮证经营、从业人员健康证的持证情况、原料采购和登记、食品加工规范操作、加工场所的卫生、餐饮具清洗消毒及食品留样等方面。针对检查中发现的托老机构食堂食品原料进货查验和记录制度不健全、从业人员食品安全意识不强、操作不规范等情况，检查人员当即责令整改。
同时对各助老大食堂改善食堂硬件设施、加强软件管理、食品原料采购、贮存及索证索票的登记等环节进行了规范指导。督促助老大食堂负责人进一步增强食品安全意识，完善食品安全管理制度，确保托老机构食堂的食品卫生情况，保障前来用餐的老人饮食上的安全。
初审编辑：高忠业
责任编辑：辛刚
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