毒蘑菇中毒，是咱们国家食源性疾病死亡率最高的，占死亡总人数的60%以上。它的致病原因也最复杂有肝肾损害型、神经精神型、溶血毒型、胃肠毒型。

　　 在青岛较常见的有毒蘑菇有十余种，它们是褐鳞小伞、白毒伞菌、白毒鹅膏菌、红鬼笔菌、臭黄菇、墨汁鬼伞菌、毒鹅膏菌及狗尿苔。市民朋友在野外遇到这些菌千万不要采食。

　　  褐鳞小伞

　　极度，含毒肽和毒伞肽，发病初期为胃肠炎症状，随后肝肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。

　　白毒伞菌

　　含有剧毒，毒素对人体中枢神经系统得损害极为严重，致使人体各功能衰竭而死亡，死亡率高的95%。

　　白毒鹅膏菌

　　白毒鹅膏菌中毒潜伏期24小时左右，发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病情很快恶化，出现肝肾细胞损害、黄疸、中毒性肝炎、肝肿大，最后昏迷。死亡率高达75%。

　　红鬼笔菌

　　红鬼笔菌颜色鲜艳，但有毒性，作为外用药物有散度、消肿等作用，但不可食用，误食后会引起身体发热、恶心呕吐、头晕目眩等中毒症状。

　　臭黄菇

　　臭黄菇误食后发病潜伏期短，发病快。一般食后半小时左右发病，主要为胃肠道症状，有时会出现头晕眼花、乱说乱唱，严重者面部抽搐、视力减弱、昏睡等。

　　墨汁鬼伞菌

　　墨汁鬼伞菌与酒一起食用有毒，食用后20分钟至2小时出现面红、反胃、呕吐、心跳紊乱等。 

　  狗尿苔 

　　狗尿苔又称毛头鬼伞中毒后一般无胃肠道反映，发病快，表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视、有的昏睡。

　 有毒牛肝菌　　

　　有毒牛肝菌进食后10分钟至2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，可导致血压降低、心率减慢，个别可引起幻觉。

　　远离毒蘑菇最好的办法是不要随便采摘、买卖和食用不认识的菌类，一旦出现蘑菇中毒，应立即大量饮用温开水或稀盐水，咽部催吐，同时尽快就医，进行催吐、洗胃、导泻，尽快排出毒素。