大众网·海报新闻青岛1月2日讯 今天是腊八节，俗称“腊八” ，主要流行于我国北方，腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。“腊八”一词源于南北朝时期，当时又称“腊日”，本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

　　“过了腊八就是年”，腊八节日的到来意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。腊八一过，家家户户开始忙碌起来。在外漂泊的游子归乡，与亲人团聚，共话家常。这是团聚的日子，是美好的时节。

　　在北方，腊八节最重要习俗是“喝腊八粥”，“泡腊八蒜”。

　　腊八粥

　　粥作为我国餐桌上的四大主食之一，有着悠久的历史。腊八粥为中国节令小吃，其清香甜美，营养丰富，还是一种极好的冬令食疗佳品，对病愈、体弱、老幼尤为适宜。

　　《素问·玉机真藏论》中谈道:“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”因其易消化吸收、有益肠胃，是年老体弱者的最佳食品。按中医养生观点，腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。粥疗法是中医学宝库中的一部分，它是以药疗病、以粥扶正的一种食养、食疗的好方法。人们可以根据自己的身体状况，用具有不同功效的食材煮粥，以达到祛病防病的效果。

　　腊八粥主要由米类、豆类和坚果组成，人们可以根据自己的喜好进行不同搭配，也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分，以达到祛病保健的效果。就五脏气血特点而言，心气不足，可用“茯苓粥”；心血不足，可用“龙眼粥”。肝血不足，可用“枸杞粥”；肝气不舒，可用“陈皮粥”。脾阳不振，可用“吴萸粥”；脾阴不足，可用“山药粥”。肺气不足，可用“黄芪粥”；肺阴不足，可用“雪梨粥”。肾阴不足，可用“甲鱼粥”。药粥品种繁多，实难尽述。有需要的市民要在医生指导下制定与自己身体、病情相适应的配方。

　　腊八蒜

　　在北方，人们会选择在腊八节这一天将大蒜剥好，放在食醋里浸泡密封。等到除夕的时候，白色的大蒜会变得颜色翠绿，这个时候取出来就着饺子或者面条，特别开胃下饭。

　　我们知道，大蒜本身就是一种天然的保健食品，有防治心血管疾病、抗菌抗病毒等功用。大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜当中的大蒜素有很强的杀菌作用，对细菌、霉菌都有强大的杀灭作用，还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖。腊八蒜经过醋的腌制，大蒜变成绿色，营养功效更是加倍。蒜变绿是因为生成了蒜绿素，蒜绿素是一种抗氧化物质，具有良好的抗氧化、防衰老作用。

　　然而普通大蒜比较辛辣，吃多了会发热，因此阴虚火旺、眼口舌上火的人不适合生吃大蒜，但是吃腊八蒜就不会存在这些禁忌。需要注意的是：患有胃溃疡或胃酸分泌过多的人吃“腊八蒜”时应谨慎，腹泻的人也不宜多食。

　　腊八左右是一年之中最冷的时间段，大家一定要注意养生保暖。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”。起居上应“早卧晚起、以待日光”，注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，外出要戴好帽子，睡觉前尽量用热水泡脚。饮食上多吃温热食物。适当进行体育锻炼，提高身体抵抗力。顺应季节变化，为即将来临的春节做准备。