青岛市政协委员王家林：打造青岛啤酒名城写好青岛啤酒文化

　　大众网青岛·海报新闻1月18日讯（记者 蒋甜 王悦音）1月17日，在青岛市政协十三届三次会议报到现场，市政协委员、青岛科技大学海洋与生物工程学院生物系主任、教授王家林接受了大众网·海报新闻记者采访。他提议要“打造青岛啤酒名城，写好青岛啤酒文化。”
　　作为青岛科技届的市政协委员，“啤酒专家”王家林一直致力于啤酒酿造行业的科研工作。此次政协会议，王家林提议，举办年度啤酒论坛，通过啤酒论坛打造省内省外，国内国外的啤酒文化交流。
　　“加大啤酒研发，科技协同创新。”王家林建议，市政府有关部门协同科技部门共同合作，让啤酒酿造的生产废水变废为宝。目前青岛啤酒行业的废水都是经过厂内处理，把碳源、氮源降到很低水平之后，再排到市政污水处理厂，而污水处理厂的混合待处理水，碳源偏低，不能生化，必须购买碳源加入待处理废水，造成很大的资源浪费。因此，让酿酒业的生产废水“变废为宝”势不可挡。
　　王家林表示，加强市场管理，让品质优良的精酿啤酒都有展示平台。同时，规范企业有特色的产品在市场上不受排挤，酒店不能限制外带啤酒消费。
　　另外，王家林说，产业界应在推广啤酒文化上有所作为，包括告诉消费者怎么喝啤酒，让消费者“懂啤酒”，从而改变消费者对啤酒的负面印象，建立啤酒“年轻、时尚、激情、健康、安全”的优势文化，使消费者自身成为啤酒文化的推动者与发源者，最终能够建设“啤酒+文化”的战略。