妇女们将分割好的海蜇进行蒸煮，高温下，妇女们已汗流浃背。蒋甜摄

刚捕捞上岸的海蜇。蒋甜摄

加工海蜇。蒋甜摄

靠岸的船只。蒋甜摄

筐里装满了刚捕捞的海蜇。蒋甜摄

男人们单着扁担将海蜇一筐一筐挑上岸。蒋甜摄

在船上处理活海蜇。蒋甜摄

煮好的海蜇。蒋甜摄

　　大众网青岛8月11日讯(记者 蒋甜)头上顶着烈日，渔民们低着头处理着船上的活海蜇，手里迅速地把活海蜇分离出海蜇里子、海蜇爪子、海蜇脑子。8月11日下午1时40分，青岛市崂山区黄山村的渔民驾驶小船回到岸边，每艘船带回了将近2千斤的海蜇。8月初是海蜇繁衍旺季，黄山社区的渔民一天出海三次，多的时候能捕捞万余斤海蜇，整个海蜇捕捞季能持续两个月。
　　八月份是青岛最热的季节，也是崂山区黄山村村民们打捞海蜇的季节，黄山社区地处崂山头以北海域，属特色海蜇第一村。据崂山区黄山社区书记林先喜介绍，黄山社区之所以盛产海蜇，是因地处于一条自然形成的海底深沟，每年大约于8月初海蜇上岸。“由于近海，渔民驾驶小船从码头到捕捞区域只需要15分钟，黄山社区捕捞海蜇的渔民一天可出海三次。”林先喜表示，正是借着靠海近、频捕捞的优势，渔民们可以在船上将活的海蜇进行分解，这种独特的加工方式也保证了海蜇的新鲜度和干净度。
　　黄山社区居民世代以渔为生，有近半数居民从事海蜇捕捞，捕捞加工海蜇成为他们的技艺。因为海蜇体内有毒素，要通过腌制来去除，最初，嫁到黄山社区的外地媳妇没有加工经验，没少挨蛰，直到后来才慢慢适应。
　　下午2时许，十余艘船只靠岸，在船上有夫妻俩低着头忙着“处理”手中的海蜇。记者注意到，渔民们赤手将海蜇进行分离，分成海蜇皮、海蜇里子、海蜇脑子。分离完后，男人们单着扁担将海蜇一筐一筐挑上岸，已是满头大汗。而在这时，在岸边的加工区内，渔民早已垒好了这样的大锅，专门用来加工海蜇，妇女们将分割好的海蜇进行蒸煮，高温下，妇女们已汗流浃背。
　　“我捕捞海蜇20多年了，最热的时候就是我们最忙的时候。”渔夫隋大哥告诉大众网记者，今天这一船捕捞了2千斤海蜇，除去油费等，能赚个500块钱。据林先喜介绍，8月初海蜇繁衍旺季，30艘船一天将捕捞海蜇10万斤，整个海蜇捕捞季约为两个月。
　　近年来，“黄山海蜇宴”名扬岛城，享誉全国，黄山社区也被誉为“中国特色海蜇第一村”。黄山海蜇宴总共有10余道菜，主要以海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇凉粉、海蜇爪子炖瓜等最为出名，广受各地游客的欢迎，为当地农家宴带来了源源不断的生意。因此，不少经营农家宴的居民也到码头收海蜇，黄山社区的居民也因海蜇捕捞实现了增收致富。在捕捞期，一艘船平均能收入五六万元。
　　林先喜介绍，由于黄山海蜇的捕捞、加工历史悠久，扒海蜇里子技艺已列入区级非物质文化遗产名录，目前正在上报市级非物质文化遗产。