青岛海泉海洋牧场的工作人员正在收割刚上岸的紫菜。

紫菜养殖在距离仰口码头一海里的海面，工作人员用竹竿将紫菜拉出海面。

收割好的紫菜经过简单的晾晒就可以直接装袋售卖了。

　　大众网青岛3月31日讯（记者 王悦音）大众网记者日前从青岛市海洋与渔业局获悉，青岛市首次规模化养殖紫菜获得成功。此次培育成功的是条斑紫菜，每25天可收获七万公斤鲜紫菜。
　　昨日，记者在仰口码头看到，青岛海泉海洋牧场的工作人员正在收割紫菜，这些鲜紫菜体长二三十公分，叶片紫黑油亮。据青岛海泉崂山特色水产品有限公司总工程师纪友宝介绍，此次培育成功的是条斑紫菜，去年11月引进苗种后，2015年12月9日开始收获，且长势喜人，平均每天能生长1公分，每25天可收获七万公斤鲜紫菜，每年可收获6至8茬。中国科学院海洋研究所的研究员连绍兴告诉记者，紫菜是碱性食品，具有保健食疗作用，鲜紫菜物美价廉，做汤、凉拌、炒食、制馅都非常鲜美。
　　紫菜每天生长一公分 25天收七万多公斤
　　3月30日，大众网记者来到仰口码头时，青岛海泉海洋牧场的工作人员刚刚将种植紫菜的绳网收上岸，四名工人一起在岸边收割紫菜，记者看到，这些刚刚上岸的鲜紫菜体长二三十公分，叶片紫黑油亮。工人直接用手将叶片撕下，这样留在网上的紫菜叶片在放回海水后还能够继续生长。青岛海泉崂山特色水产品有限公司总工程师纪友宝介绍，此次规模化培育成功的条斑紫菜选用了0.5公分长的紫菜苗，经过25天的养殖就能达到25公分的收获标准，平均每天能生长1公分，晴天时则生长速度更快。现在平均每亩每茬可收获鲜菜240公斤，每年可收获6至8茬。目前在海泉海洋牧场内种植了300亩条斑紫菜，也就是说，在收获季，每25天海泉海洋牧场就能收获七万多斤鲜紫菜。
　　纪友宝介绍，从2015年的春季开始，青岛海泉崂山特色水产品有限公司就开始考察紫菜的规模化养殖，依托黄海水产研究所等单位的专家技术支持，精心选定了最适合崂山海域生长的紫菜品种——条斑紫菜，并在11月引进苗种，在青岛海泉海洋牧场进行大规模养殖，于2015年12月9日开始收获。
　　附生硅藻是“拦路虎” 全浮式养殖解难题
　　纪友宝本人全程参与了此次条斑紫菜的培育，他说，培育中最大的难点就是紫菜叶片上易附生硅藻，将光线挡住后，紫菜就无法进行光合作用，严重阻碍了紫菜的生长。盛产紫菜的福建、浙江等地多滩凃，当地人在浅滩上上养殖紫菜，海水退潮时紫菜就暴露在浅滩上，太阳暴晒后硅藻会被晒死，而紫菜则不会晒伤，就解决了这一问题。但青岛旅游业比较发达，能供养殖的浅滩少。专家们经研究决定，将紫菜采用全浮式养殖在风浪、海流适宜的地带，靠海流冲刷，让硅藻不易附生在紫菜叶片上，有效解决了这一问题。此外，即使有硅藻附生的紫菜，也可以采用脱水冰冻一年的方式，将硅藻去除后重新种植。
　　这种让紫菜附着在网上，利用浮球等让其漂浮在海面上生长的全浮式养殖方法不仅有效解决了硅藻附生的问题，也使得海泉海洋牧场的水产品养殖中一直未能利用的海面利用了起来。大众网记者乘船在距离仰口码头一海里的水面上见到了这些规模化养殖的紫菜，海面上一排排浮球顺着海流规则排列，从数十米外就可以看到一大片紫黑色的紫菜在水面下随水流飘动。两位海洋牧场的工作人员驾驶渔船进入紫菜田里，用竹竿将生长着紫菜的网挑起，一大片长二十公分以上的紫菜就露出了水面，在阳光下叶片呈紫黑油亮的状态，工作人员告诉记者，这种紫菜就可以带回岸边收割了。
　　紫菜保健食疗功效佳 物美价廉味道好
　　因为这些紫菜养殖在离仰口码头一海里外的水面，并且仰口码头位于风景区内，海水不存在任何工业、农业污染，在紫菜的养殖过程中也不使用任何肥料和农药，是名副其实的无污染有机食品。中国科学院海洋研究所的研究员连绍兴告诉记者，紫菜是碱性食品，具有保健食疗作用，对降低胆固醇、降血压、预防动脉硬化、补肾、利尿，防治胃溃疡、更年期症状、皮肤生屑及瘙痒、蛀牙，延缓衰老都有出色的功效。
　　连绍兴介绍，青岛市民对鲜紫菜的吃法大多仅限于打汤，其实在日照、威海等地，用鲜紫菜和鸡蛋、肉类、香菇和胡萝卜搭配做菜，还有用鲜紫菜加上大蒜和猪肉做饺子馅的做法，鲜紫菜的食用已经非常普及，且味道十分鲜美。并且，鲜紫菜较市民常吃的干紫菜营养流失更少，味道更佳，价钱也相对便宜。青岛海泉海洋牧场的种植的鲜紫菜上市后，售价将在每斤7、8元钱左右。同期，日照地区市场上鲜紫菜的价格则在20元左右，相比之下，青岛本地产的紫菜更加物美价廉。