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男子微波炉热鸡蛋被炸瞎 这些也别放进微波炉

来源:青岛早报   作者:徐栋   2015-11-07 07:23:00

关键词: 微波炉加热;男子;砰砰砰;蔬菜;干辣椒

  近日,在微信朋友圈热传的一则“奶爸微波炉加热鸡蛋炸瞎双眼”的新闻让不少人惊出一身冷汗。记者了解到,除了鸡蛋外,干辣椒和蔬菜等食物也是不能放到微波炉中加热的。

  微波炉热鸡蛋被炸瞎眼

  据媒体报道,武汉朱先生近日用微波炉加热鸡蛋,加热过程中听到其中“砰砰砰”的炸裂声,两分钟后,他打开微波炉,鸡蛋彻底爆炸。因朱先生面对微波炉,眼睛受到重创。经检查发现,双眼眼睑和眼球都被炸裂了,已双目失明。

  有网友做了各种各样的试验,比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内,放入微波炉水煮;用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋;在生鸡蛋壳上戳孔,放入盛水的食盒中再放进微波炉等,结局都是鸡蛋被炸裂。有市民用微波炉加热水煮荷包蛋,2分钟后去取碗时,蛋和玻璃碗被炸得粉碎。

  “我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。”青岛大学化学化工与环境学院高级实验师马兆立告诉记者,市民朋友在使用微波炉时,一定要遵照说明书使用,以免对眼睛造成永久性伤害。

  这些也别放进微波炉

  除了鸡蛋外,记者了解到,还有一些食品是不能放到微波炉加热的,比如一些塑料容器,酸奶、黄油或者装奶油的盒子,都不能放到微波炉里。它们是一次性的,而且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或熔化,会将化学物质渗入食物中去。干辣椒不含水分,在高温加热的过程中非常容易着火,并且辣椒具有挥发性,会刺激人的眼睛以及呼吸道。蔬菜中含有水溶性维生素C,如果经过微波炉超高温的加热,营养素将会受到极大的破坏,长期吃这样的蔬菜,即使吃得再多,维生素C也会缺乏。金属器皿不能放入微波炉加热,因为会产生火花。另外,食品放入微波炉内解冻或加热,若忘记取出且时间超过2小时,最好丢掉不要,以免引起食物中毒。如果不慎引起炉内起火时,不要马上打开微波炉门,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

初审编辑:高忠业
责任编辑:赵晓

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