沙子口码头的本地鲅鱼

　　“现在市场上的外地鲅鱼，基本上都是从南方江浙一带，朝鲜、韩国济州岛那边来的冰冻鲅鱼，本地鲅鱼是从朝连岛附近的海域收购来的。今年产量少了四成，但是受外地鲅鱼的冲击，价格上不去。”20日，沙子口中心渔港徐克森船长对记者说。他告诉记者，本地鲅鱼和外地鲅鱼在外观上很难区别，但口感差别很大，想要买正宗的本地鲅鱼，最好早上六七点钟来沙子口中心渔港买。

　　外地鲅鱼来自朝鲜、韩国

　　20日上午9点，记者来到了沙子口中心渔港，虽然还有大雾，但是码头上各家的渔船的前面都已经摆出了自己的鲅鱼，记者看到，和往年不同的是，今年鲅鱼的个头都挺大，基本上都是七八斤以上。记者从几个渔民的口中得知，虽然今年鲅鱼的产量比去年少了近四成，但是价格却没有上涨，受到外地鲅鱼的冲击，目前每斤鲅鱼的平均价格在40元左右，基本和去年持平，但是因为收购鲅鱼的价格上涨到30多元，所以一斤鱼也就挣5块钱左右。

　　“现在市面上的外地鲅鱼主要是朝鲜、韩国的黑皮鲅鱼，从济州岛那边来的鲅鱼最多。今年咱这边的鲅鱼提前上市了半个月，但是因为天气比较暖和的原因，这些外国的鲅鱼上市比咱青岛还早好多天，拉过来之后的这些黑皮鲅鱼，都是冷冻的，口感和咱本地鲅鱼没法比，但是价格比咱们低，而且低了不止一块钱。”船长徐克森说。他告诉记者，和外地鲅鱼相对应的本地鲅鱼，其实并不是说从近海捕捞的，而是在朝连岛附近海域收购而来的。青岛很多渔船并不是直接在朝连岛附近作业，有一些设备精良的大船会在岛屿附近作业，青岛渔船就在海面上向大船收购鲅鱼。“今年的产量比往年少了差不多有四成，但是还是卖不出高价，现在就40块钱一斤，因为不少朝鲜黑皮鲅鱼都冒充咱本地鲅鱼卖，把价格拉下来了。”

　　随后，记者从鲅鱼定点销售处鑫海裕丰产品有限公司负责人曲知悟那里了解到，“刚上船的鲜鲅鱼价格稍贵，一直到五一节之前，基本上价格都会上涨，想吃便宜的鲅鱼，还要等到五一节之后。所以想吃鲜的市民要趁早，否则就要等了。”

　　买本地鲅鱼，早去码头买

　　“到底怎么区别本地鲅鱼和外地鲅鱼啊？今年鲅鱼上市以来，我都买了好几次了，每次都是按照电视上说的方法认真区别，但是买回家一看，都像是冷冻之后解冻的，而且口感吃起来很柴。”20日，市民赵先生这样对记者说，为了买到真正的本地鲅鱼，他今天特意早早就来到了沙子口中心渔港，他指着手里拎着的四条十斤左右的鲅鱼说，希望这次能买到真的。

　　记者之前了解到，一到鲅鱼上市的季节，不管是报纸还是电视上，关于区分本地鲅鱼和外地鲅鱼的方法都有不少，为什么还是有这么多人买到了假冒的“本地鲅鱼”呢？到底如何才能买到真正的本地鲅鱼呢？

　　徐克森告诉记者，虽然有不少关于区分鲅鱼的方法，但是因为本地和外地鲅鱼在外形上实在是太相似了，所以从外形上很难分辨。“从外形上基本看不出来区别，也就是对于有多年出海经验的渔民来说，比较好区别，而普通市民真的很容易上当。由于现在从外地来的鲅鱼都是冷冻过的，但是现在的冰冻鲅鱼技术很先进，解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观很难区分，但是冻鲅鱼鱼鳃略显暗红，用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。还有就是，本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉，背上泛青，有条青黑色的线条，这就是从外表看最大的区别了；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明。”

　　他告诉记者，虽然这种方法看上去简单，但是“成功率”不高，还是有不少市民会被骗过，所以想要买到真正的本地鲅鱼，他还是建议市民来码头这边买，“你在这边买保险，都是从海上拉回来的，没有假的，而且还便宜。”他告诉记者，渔船一般每天早上六七点钟就到码头了，这个时间来是最好的，因为这个时候的鱼最新鲜，一般到下午两点钟，本地鲅鱼就卖完了。市民可以开车来，坐公交来也很方便，可以乘坐113、104、301、304、802至沙子口，从李村附近市民乘坐113、台东附近市民乘坐104、西镇附近市民乘坐301、团岛附近市民乘坐304、栈桥附近市民乘坐802。文/图 记者 张鹏