一闻就让人流口水的春和楼香酥鸡、两元一包的宏仁堂五香面、海滨食品的海参鱼片、万香斋的肉肠……11月9日上午，首届市南区老字号企业文化巡展揭幕仪式在心海广场举行。记者从揭幕仪式上获悉，市南正致力于将中山路打造成老字号品牌集聚区，相关的推动政策将在年底前出台。

　　老字号忙着“穿新衣”　

　　海滨食品最早是个食品超市，9日的巡展上，海滨食品摊位上是清一色的海鲜产品，除了主打的各类海参产品外，再就是各类即食产品。紧挨海滨食品摊位的是宏仁堂的摊位，摊位上有西洋参含片，甚至还有两元一包的五香面、6.9元一包的五香料。

　　国风大药房连锁有限公司副董事长何伟告诉记者，宏仁堂这几年在青岛发展得很快，目前全市有100多家店，而且秉承药食同源的理念，经营范围并不仅限于单纯药品，比如现在很多市民热衷吃阿胶糕，药店就会进行自制，在大健康的理念下，经营更加多元化。

　　“其实现在很多老字号都在改变。”市南商务局局长吴启涛表示，环境的变化让老字号也要随之改变，比如天真摄影，原来也就是拍证件照什么的，但现在，婚纱摄影也都开始做了。

　　据吴启涛介绍，青岛共有20家老字号，其中总部注册在市南的就占了一半，这些老字号中，有的发展得不错，有的则很一般，老字号整体还处于弱势。本次巡展将持续一个月的时间，分别在心海广场、百丽广场、悦喜客来举办。除了市南区本土老字号青岛啤酒、春和楼等企业外，还汇聚了胡庆余堂、全聚德等国内知名老字号企业。

　　市南打造老字号集聚区

　　在2013年市南区两会中，扶持“老字号”发展被列进2013年的工作安排中，在市南区2013年工作安排中，明确提出要传承和弘扬传统商业文化“老字号”，制定促进“老字号”发展的政策措施，扶持“老字号”企业恢复、发展、创新。

　　对于市南老字号的发展，吴启涛表示，扶持老字号，不仅在于老字号本身的发展，更多还要从文化保护角度考虑，民族文化、历史要传承下来。吴启涛表示，市南区专门扶持老字号企业发展的政策将在今年年底出台，在知识产权保护、企业文化挖掘、扩大企业规模等方面，都有一些考虑，除专门的资金扶持外，也会搭建更大的宣传平台，让更多人熟悉老字号。

　　“在中山路打造老字号集聚区，在东部打造时尚商业区。”吴启涛说，除发展本地老字号，还要引进外地老字号，将其打造成一个旅游亮点，让更多外地人知道青岛的老字号。“到外地参加老字号的展会，互相交流；鼓励青岛老字号到外地开店，会有补贴……市南区用各种各样的措施，让老字号焕发新的活力。”

　　除本土老字号外，还将引进外地老字号打造成旅游亮点

　　链接青岛老字号(部分)

　　春和楼：始建于清朝光绪十七年，到现在已有122年的历史。

　　天真摄影：由郭锦鹏于1921年在中山路成立，初名“天真日夜美术照相馆”，后经过公私合营，改为国有照相馆。

　　万香斋：万香斋始建于清朝末年，经历代名师精心打造，既有独具特色的酱、卤、熏、灌制等传统中式产品，又有新近开发的西式灌肠类、烤肉类产品。

　　青岛啤酒：青岛啤酒的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，是中国历史最悠久的啤酒公司之一。

　　海滨食品：创始于1925年，迄今已有88年历史，初取店名“万源永”，直到上世纪70年代后期，才正式定名为“青岛海滨食品商店”。

　　孚德鞋业：始建于1933年，是由衣中秀出面集资开办的民族企业，是鞋业“北方流派”的代表。

　　宏仁堂：青岛国风大药房前身“北平宏仁堂乐家老铺青岛分号”，始建于1935年，以“方名、料优、艺精 、药灵”著称于世。

　　万和春：创始于1941年，当时一个名叫王治绪的年轻人，偶然间从家中衣柜底部发现了一份排骨米饭制作配方，几经研究，奠定了今天排骨米饭的雏形。

　　盛锡福：创始于天津，成长壮大于青岛，是中国帽业老店坊，以做工精细、品质优良为传统的百年老店。

　　亨得利：始建于1924年，以专注顾客的精神与力求完善的企业精神，恪守诚信之道，力求钟表的“准”，让几代青岛人成为其忠实的顾客。记者 刘雪莲

    原标题：中山路打造老字号集聚区