录制现场，老崂山人在用地道的方言聊天、讲故事。记者 周晓荷 摄 

　　半岛都市报5月14日讯(记者 周晓荷 通讯员 杨美清) 太阳叫“日头”、月亮叫“月明”、饺子叫“小馉扎”、粥称为“嘎渣饭”……这些看起来陌生又有趣的词汇，其实都是崂山区地地道道的老土话。5月14日，青岛市档案局、崂山区档案局联合开展了崂山方言保护工作，8名“老崂山”用对话和讲故事的方式，为濒于消失的特色语言留下声像资料。全市方言传承保护、方言录制工作就此拉开帷幕。  

　　“你机日在哪儿吃饭？”、“在恁娘哎家呐”……刘铅刚和于玲两夫妻坐在摄影机前，轻松地聊着天。这可不是演电影，而是崂山方言录制现场。今年45岁的刘铅刚是地道的王哥庄街道长岭社区人，他的妻子来自王哥庄曲家庄，两人一唱一和，用王哥庄方言演绎了一段普通人的日常生活对话。还有来自中韩、北宅、沙子口的录制人用方言讲述了崂山传说，比如“石老人传说”。  

　　记者在采访中了解到，即便同在崂山区，四个街道的方言仍有着较大的差别，小地域性很明显。比如崂山东部、南部的居民把上厕所称为“上圈(juan四声)”，崂山北部一带的居民却称为“上坎”；崂山南部居民把“粥”称为“粘煮”，崂山北部却称为“嘎渣”。  

　　据悉，崂山的语言形成因素复杂，有最早生存这里的祖先多年形成的语言，又因隶属多变和大移民，多方的语言流入崂山，更增加了语言的丰富性。  

　　据崂山区档案局辛若凌介绍，这次由青岛市档案局、崂山区档案局联合开展的崂山方言保护工作，从崂山区139个农村社区挑选出的8名不同年龄段的地道崂山人。“他们全部在30岁以上，每个年龄段选择男女各一人。其中有些人的父母也在青岛出生，未长时间离开过青岛的，平时基本上不讲普通话，这样录制的方言比较有代表性。”8名录制人的声像资料将永久保存在青岛市档案馆。  

　　“方言属于非物质文化遗产的一个类别，是地域文化的鲜明标志。”青岛市档案局声像档案处处长刘明云告诉记者：“现在计划在全市开展方言传承保护录制工作，继崂山区后，年内计划完成市南区、市北区的方言录制工作。”  

　　方言作为地域文化的载体，蕴藏着丰富的、不可再生资源。据介绍，老市区的青岛话由南向北主要分布在挪庄、小鲍岛、四方(上四方、下四方在京华玻璃厂、一木家具厂附近)、沧口(国棉六厂附近的)一带、郊区的青岛话主要包括崂山(老的崂山县)、胶南、胶州、平度 、莱西 、即墨等。  

　　“地方方言使用场合在缩小。”刘明云告诉记者，这种情况以市内方言为甚。  

　　在年轻一辈里，地方方言已逐渐淡出社会交流沟通的舞台。“现在年轻人说的话，也不是正儿八经的青岛话了。”的哥老王是老青岛，很多乘坐他车的顾客，虽然家在青岛，但方言却不那么纯正。  

　　刘明云分析，这种情况的出现，与经济社会发展、人口流动频繁有关。“城市发展快，外来人口的大量拥入，拆迁带来的人口小范围迁徙，让当地居民越来越分散，语言环境发生了改变。”这也让通过录制声像资料挽救地方语言这项工作变得更加紧迫。  

　　■链接  

　　崂山方言  

　　犯天(刮大风、下雨雪)；  

　　日头冒红(日出)；  

　　过冬、交九(冬至)；  

　　倒照(朝霞、晚霞)；  

　　黑古隆洞(黑天)；  

　　大馉扎(包子)；  

　　番瓜(南瓜)；  

　　月明(月亮)；  

　　海露(海雾)；  

　　雾露嗤子(毛毛雨)；  

　　西北咧子(大西北风)；  

　　棉花头(颗粒形雪花)；  

　　机日(今天)；  

　　明日(明天)；  

　　夜来(昨天)；  

　　头晌(上午)；  

　　晌温(中午)；  

　　过晌(下午)。  

　　■方言小段  

　　崂山区土话，你能听懂吗？  

　　男：你不好下壶茶叶哈(喝)。  

　　女：好。机日(今天)采茶叶的多不多，汉(还)是150一斤？  

　　男：嗯，我机早上撒码(四处看看)了一其，满坡是采茶的。  

　　女：汉是咱的茶叶，有个茶叶味。  

　　男：靠不是，摆(别)忘了这是头培春茶，若干人今年汉莫(还没)葛受(舍得)炒点哈。  

　　女：这两天怎么莫看见老四？  

　　男：机早上上班我看见老四置(采)拳头回来，置了麻一点(很少)，我肮脏(嘲笑)他其巡山来，他打着手码跟我学了学机早上他的光景，把我笑的。机早上早早起来待骑摩托车上山，他个摩托车直楞中(突然)踢蹬(坏)了，从他屋东头顺着下沿溜到大道上，也莫促起来，杀死排(发动)不起来，横呆(扔)大道上，走着上山。往山上走，又碰见俩打仗的，有个老婆(女人)真是个混理种，明明是她不对，非争个情理，蹦着个摸高，拍着个巴争(巴掌)，百般二十样都噱(骂)到了。老四去拉仗，叫捏个老婆连他都噱了，仗莫拉好，挡问(耽误)了上山置拳头，去晚了，叫人家把捏几个熟窝都置过去了。老四捡了个拉划(尾巴)，置了不多，当捏划拉些柴胡(柴禾)，捆了个小货郎柜子抗打地回来，真是起了个早五经，赶了个半半集。  

　　女：他是张飞的枪刚往空里攮(刺)；该沿(应该)那不是他的东西。等礼拜天咱两个去置。  

　　男：快行了吧，晚上说待上登州，早上看看待坑东头，光计划不好使。