大众网青岛9月6日讯（见习记者 庄慧 通讯员 张峰 刘智亮）自今年五月份，青岛市开展“食安青岛”整治行动以来，取得明显成效。截至目前，全市取缔黑作坊300余个，查处各类食品安全违法犯罪案件5000余起，有效遏制了各类食品安全违法行为。尤其是在校学生的食品安全成为监管的重点，今后食安办将联合执法部门对全市大中小学校食堂进行不定点、不打招呼的随时抽查，以确保学生的用餐安全。 
    查处案件5000起 “五小”普查建档率90% 

    截至目前，全市整改取缔违法违规经营业户1000余家，取缔黑作坊300余个，查处各类食品安全违法犯罪案件5000余起，有效遏制了各类食品安全违法行为。全市共立案侦办涉及食品安全犯罪案件58起，抓获违法犯罪嫌疑人415名，案件侦办数量是去年同期的4.8倍。期间，重点侦破了“注水屠宰生猪”、“永生调料私自涂改生产日期”等在社会上有较大影响的案件，有力遏制和震慑了违法犯罪。其中，注水屠宰生猪一案已进入司法程序。 

    1-8月份，全市针对蔬菜、肉制品、面制品、海鲜产品、包装食品等方面开展了重点检测,共完成食品安全定性定量检测45180批次，合格率为94%，完成市办实事年度计划的75%，对不符合安全要求的食品实施了销毁。 

    采用拉网式“大排查”，特别是将种植养殖业户、畜禽屠宰厂点、各类批发农贸市场（农村集市）和辖区小作坊、小商店、小餐馆、小食杂店、小摊点等“五小”食品生产经营单位及业户等，全部纳入监管范围。截至目前，全市各级各单位已检查各类食品生产经营主体11.2万余户，对食品生产经营企业的监督检查覆盖面达到98％以上；全市食品生产经营者整体持证率达到67%，较去年同期提升了7个百分点；“五小”食品生产经营单位普查建档率达到90%以上，地下“黑窝点”得到进一步清除。 

    学校周边重点整治 学生配餐需达A级标准 

    选取生产加工、流通、餐饮消费和学校周边作为整治行动的重点领域，组织质监、工商、食药和各区市共选取了137家食品加工企业、130家大型商场超市、126家农贸市场、130家大型餐饮饭店、259家学校食堂、24条餐饮示范街和10家配餐企业作为重点监测对象，加大抽检频次和力度,全面落实食品抽检结果、举报电话和宣传标语“三上墙”制度，有效整顿和规范了全市食品生产经营秩序。 

    在全市开展了“百万学生食品安全行动”，妥善处置了26中学生群体性食物中毒事件，对相关责任人进行了严肃的纪律处分，该校食堂直接责任人已被检察机关提起诉讼。为从根本上杜绝类似事件的发生，青岛市已明确下文要求中小学食堂不得承包或托管，学校自有食堂和配餐公司必须达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级标准才能供餐，且必须建立师生共同就餐制度，给学校食堂管理上了一道“紧箍咒”。 

    食安办将从现在起到寒假前，采取不定时、不定点、不打招呼的方式，联合执法部门对全市大中小学校食堂食品安全开展最严格的“飞行检测”，检测结果将在全市通报，问题严重的将追究学校校长责任。 

    有奖举报全民监督 科技手段实现“大排查” 

    为方便群众记忆，将原先由部门分别受理的食品安全举报电话统一整合到“12345”市长公开热线，并通过报纸、电视等媒体在全市开展了“多一双眼睛，多一份安康”食品安全有奖举报专线集中宣传活动。截至目前，全市共收到群众举报1214起，核实606起，兑现食品安全举报奖励近万余元，充分调动了广大群众参与食品安全监督的积极性。 

    开发完成“智能食安社会化监管系统”，并在城阳区试点应用。目前城阳区已组建了拥有街道食品安全专职人员30人、街道协管员76人、社会义务监督员60人、社区信息员465人的“三级联动”的监管队伍，行动开展以来，已组织对全区12100家食品生产经营点位巡查了两遍，立案处罚34起，罚没款16.5万元。该系统下步将在全市推开。 

    今后将设企业“黑名单” 开展肉品质量专项整治 

    接下来，将完善食品安全诚信管理体系。建立食品生产经营单位“黑名单”管理制度。对列入“黑名单”的企业，下一步将通过媒体向社会公布，并通报市级财税、投资、国土资源、金融、进出口、旅游等有关部门，严格限制其新建项目审批、核准、备案、用地、贷款、证券、融资等，暂停其享受的相关优惠政策，取消其政府采购供应商资格。同时，“黑名单”企业将成为重点监管对象，加大监督检查频次。 

    工商部门将严厉查处经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法违规行为，以“瘦肉精”非法添加为重点，开展肉品质量专项整治。针对猪肉产品非法入市交易问题，由工商部门牵头建立联合执法协调联动机制，定期组织开展“零点执法”行动。同时，加快推进区市检测机构规划建设，提高辖区综合监控能力。 

    充分发挥驻青科研院所、高等院校的技术优势，进一步整合食品行业资深专家资源，成立市级食品安全战略研究联盟，积极开展产学研合作，强化食品安全治本之策。同时，加强专业实验室建设，借助青岛市食品安全检验检测技术中心、青岛市食品安全综合检测中心、青岛市食品安全风险监测与评估中心“三个中心”建设，建立覆盖重点食品供应链全过程的动态监测体系。 
    食品安全典型案件 

    即墨市韩某某等人生产销售伪劣产品案 

    2012年6月25日，根据群众举报，即墨市公安局会同食安、商务部门在即墨市北安街道办事处刘家演泉村烟青路路东树林中李某经营的养猪场内将正在给生猪注水的嫌疑人员韩某某、冯某某、邵某某、莫某某四人抓获，当场查扣注水生猪49头（毛重11560公斤）。经查，2011年底以来，犯罪嫌疑人李某（在逃）在即墨市北安街道办事处刘家演泉村烟青路路东树林中的一养猪场内组织犯罪嫌疑人韩某某、冯某某为其收购回来的生猪进行注水后再对外销售，经初步调查，销售金额达120余万元。其中，2012年6月25日上午，犯罪嫌疑人邵某某、莫某某利用程某某的货车为李某运输30余头注水生猪送到莱阳生猪批发市场上销售，销售金额达8万余元。目前，案件已移送检察机关起诉。 

    市北区胡某某等人销售假冒注册商标商品案 

    7月20日，市北分局深挖在侦案件线索，一举破获胡某某等人销售假冒注册商标商品案。经审讯，自2009年3月份起胡某某多次从北京王某处购买假冒的某品牌白酒加价销售给杨某某，获利人民币33600元。后杨某某回原籍出售，获利人民币68880元。同日，办案民警在胡某某住处查获各类假酒160余瓶。目前，案件已移送检察机关起诉。