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徽州最全美食都在这啦！扶我起来继续吃
来源：哈好网 2016-11-07 16:40:00
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青砖小瓦马头墙，徽州这地儿，总觉得特古朴。
情怀不如丽江，小清新比不上厦门，但宁静致远。
徽派菜系也极具特色，即“浓油赤酱重火工”。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘。
徽菜是中国八大菜系之一，素以烹调山珍野味著称，在国内外享有盛誉。
毛豆腐
毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区汉族传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。
传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄，再加入调味品烧烩，香气溢出后涂上一层辣酱。
在徽州旅游，很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影，比如黎阳in巷。作为大众小吃，购买起来十分方便。若想亲手烹饪，菜场之内均可以毫不费力的找到。
毛豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
初审编辑：高忠业
责任编辑：宋佳
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