又到了吃鱼的好时节嘴馋的亲亲们是不是又开始蠢蠢欲动了？别急，在这给大家推荐的，便是一家独具杭州特色的烤鱼餐厅！

一听名字，何为鱼叁？原来是以开这家店的三个爱吃鱼的老板为由头起的。听后莞尔，果然在吃货的世界里，连起店名这么正经的事都可以和吃挂上边。

1、餐厅环境

走进这家烤鱼餐厅，一点也没有油腻的感觉，反而是迎面扑来的清新感和舒适感，让人感受到别样的格调。

2、用料考究

不光是环境清雅，这儿的烤鱼也是经过认真考究的。

据神秘大厨介绍，本店的特色：湄公鱼，是特意从东南亚进口而来，不光肉质鲜嫩，而且表面无鳞，用来做烤鱼简直是上乘原料。

店内的每条鱼都是经过精挑细选后才上餐桌，每条的重量控制在1250g-1450g之间。

因为只有在这个重量区间的鱼，才有着最好的口感，比起别家店2斤左右的标准，也在让顾客吃得实惠上下足了功夫。

“每条鱼的烘烤时间，也是经过严格控制的，13分钟一箱，5分钟翻面，只迟一会，可能就直接影响鱼的口感。”大厨如是说。

3、秘方酱汁

除了严格把控时间的原鱼烤制，最绝的还数特意从杭州求来的秘方酱汁，南方的甜香风味在经过北方大厨改良后，更加偏向于适合北方口味的咸香风味。

13分钟的烘烤，让鱼达到八成熟，随后再浇上独家配方酱料，稍后再用果木木炭持续加热，保持余温。

碳烤的香味让人忍不住直流口水，再配上几道开胃小菜，叫上闺蜜好友，一顿惬意又实惠的美味烤鱼，就可以统统收下肚。

如果你想在聚会场合吃烤鱼，别愁没地儿，这里的大包间能容纳10余人，妥妥安排！

装修风格典雅舒适，大气不失格调，如果你喜欢，那就带着朋友快来试试吧~