不过，在我国，洋快餐品牌尚未做出产品中不使用抗生素的承诺。麦当劳承诺停用抗生素究竟是怎么回事？一个汉堡包，在太平洋两岸究竟会有怎样的差别？

　　抗生素也叫抗菌素，是控制细菌感染的有效药物，鼎鼎大名的“青霉素”就是抗生素的一种。在畜牧养殖业中使用抗生素，可以起到促进畜类快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长等作用，也可预防和治疗细菌性感染。但是，不合理使用抗生素会导致产生抗药性细菌，以及畜牧产品的抗生素残留超标，对进食者及环境带来一定危害。

　　对于麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。　记者今天致电麦当劳中国顾客热线，工作人员给出的回应是，麦当劳在中国要求供应商按照中国的法律法规使用抗生素 ，顾客可以放心食用。

　　工作人员说：“　在动物治疗过程中使用抗生素是必须的， 在鸡禽饲养过程中，我们会在兽医的指导下仅在需要的情况下使用抗生素，用药的种类和用法、用量是严格遵守中国相关法律法规和麦当劳相关政策的，麦当劳也要求供应商严格执行停药期的相关规定，鸡肉是第三方抽检的。麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用。”

　　显然，作为一家全球经营的快餐店，麦当劳在太平洋两岸在合法合规的前提下，执行了两套不同的产品标准。或者说，麦当劳在中美两国并没有同步。 颇有橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳的感觉。那么，美国消费者买到的汉堡真的完全没有抗生素吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，需要特别注意到，　麦当劳在美国只是宣称不使用人用抗生素，并不是完全不使用抗生素。

　　朱毅表示，这是一个很窄的面，鸡生病了，药用抗生素没有哪家敢说不用，而麦当劳也只是说停用了人用抗生素，就是说人用的抗生素不再和鸡共用了，只是减少了一点种类而已，并不是完全停用。

　　其实，与其替美国朋友操心，还不如看看咱自己手里的汉堡，到底能不能吃吧？对于这个问题，朱毅认为，　现阶段国内全面停用畜禽养殖业的抗生素并不现实，但是如果依法依规使用抗生素，监管执行到位，食品安全仍然是有保障的。

　　朱毅表示，　中国的消费者也没有必要很着急 ，因为现在在中国要全面禁用饲料抗生素，或者停止使用人用抗生素等等还不切实际，目前只要能够严格执行抗生素的用药量、控制用抗生素之后的休药期、严格监管抗生素的残留量，把这三点把握好，中国麦当劳的鸡和美国麦当劳的鸡，在饲养的时候略有区别，但是吃肉来说是没有区别的。

　　事实上，近年来，国内相关部门加快了对养殖业使用抗生素的规范，先后出台了《允许使用的饲料添加剂品种目录》、《动物源性食品中兽药最高残留限量》。《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》等规定。今年上半年农业部共检测畜禽产品兽药残留样品5517批，合格5511批，合格率99.89%。

　　朱毅指出，我们国家兽药残留限量标准有98%可比项是达到或超过国际标准。只要在执行中确实到位，应该可以不用担心食用的鸡是抗生素鸡。

　　朱毅表示，　全面停用抗生素肯定是未来养殖业发展的趋势。 她表示，整个世界都在向着后抗生素时代发展，所以全面停用饲料中的抗生素应该是养殖业将来发展的。当然，不滥用抗生素，从人做起，转变对抗生素的“崇拜”，应该是人和鸡同理。