大众网记者 尚超 马雅丽 青岛报道

　　“田野说，真好喝。”——不久前，央视一条六个字五秒钟的广告语，让果蔬健康饮品的理念进入大众视野。“田野说”的品牌名字，也因其自带的浓厚泥土味儿和原乡气息，赋予了普诺米斯这家平度本土企业一种别样的“City”感。

　　一款乍入口略带“土”味儿的果蔬饮料，如何撩动了时尚的味蕾？

　　纯到不加一滴水

　　田野说的包装盒上，显示配料只有小番茄、胡萝卜等，蔬菜含量100%，是纯纯的原浆果蔬汁。“我们坚持不做调配，所有的产品都不含水，也没有添加任何糖分，喝的甜度就是纯果蔬汁的味道。”青岛普诺米斯有限公司总经理董长青介绍，“像我们的芹菜汁，可能刚喝不习惯，但喝久了会发现，越喝越好喝。”

　　不同于传统的压榨方式，普诺米斯采用“卧式离心”技术，通过正反向旋转，把原料吃透榨干。相较于振动筛工艺，“卧式离心”可实现胡萝卜、番茄、芹菜70%-90%左右的出汁率，榨汁后的蔬菜渣又可以做面包、月饼馅料，有的可以做沼气等，几乎做到了100%全材利用。

　　所有原料先经农残检测达标后，清洗、去皮、粉碎、榨汁，再利用138摄氏度超高温瞬时杀菌，最后进行无菌包装。“有人会问，为什么无添加还可以保存9个月？因为超高温4秒灭菌是在极短时间内灭菌后，再迅速恢复到常温，这样就最大限度地保证了原料的营养成分不被破坏。”董长青说。

　　“同时，我们采用了‘熟榨’工艺，比‘冷榨’出来的更易被人体吸收。像胡萝卜在经熟化后，其中所含的胡萝卜素就可以更好地转化为维生素A。”董长青介绍，“现在我们网上销售最好的就是这款芹菜汁，每天销售额在10w+，回购率排名前列，李佳琦、东方甄选、与辉同行等都给我们带货。”

　　“平度有啥，我们就做啥。”

　　近年来，平度市农旅集团投资建设“健康饮品胡萝卜深加工基地”，积极探索国企资本赋能乡村振兴战略的实践路径，加速构建农产品深加工产业体系。

　　“平度是农业大市，拥有丰富的农产品资源。我们把生产工厂建在田间地头，就是为了实现零距离生产，从而更好地把控质量。”董长青说，“平度有啥，我们就做啥。”

　　依托平度原产地优势，普诺米斯果蔬深加工项目年加工胡萝卜3万吨。同时，企业积极推进农村一、二、三产业融合发展，除自建胡萝卜种植基地210余亩外，每年还订单式收购当地菜农种植的胡萝卜7000余吨。

　　“目前，我们围绕平度的20种国家农产品，比如马家沟芹菜、崔家集小番茄、蟠桃大姜等做深加工，开发了芹菜汁、番茄汁等产品，下一步还将开发大姜、花生等，不断扩大产能，并联合农旅集团共同打造一个生态循环产业，带动农民增收致富。”董长青表示。

　　2023年，田野说品牌原浆胡萝卜汁100%和原浆小番茄汁100%，荣获中国生态（食材）食品品牌产品荣誉称号。目前，产品在线上市场果蔬饮品销售榜中排名前列，线下商超占有率高达60%。

　　“普诺米斯”的名字，源于英文Promise，原意为“承诺、约定、希望”。在国家大力推进乡村振兴战略、推动农业转型提质的大背景下，“田野说”，正走在希望的田野上。