大众报业集团主办
荷香滑鸡竹筒饭
来源：青岛大众网 作者： 2011-06-15 15:50:00
第五媒体 第一时间 彩信发送 每天两期 移动用户发送短信QLWB至10086轻松定制
每月资
费三元
费三元
竹筒饭。我想大家都很熟拉。。呵呵。不过自己做的。有没有试过那。。因为我用的是旧的竹筒。。。 这种竹筒不同于新竹，若米就这么放进去煮是煮不出香味的，再者吃完洗不干净的话，等下次再用时容易发霉，不卫生。为了使饭吃起来有香味和防止上述麻烦，决定先用荷叶垫在竹筒里，这样一来饭饭有荷叶香味，二来方便清洗。
构思好了，备足材料，先量了3两白米，用温开水下平时煮饭的水份先浸泡1小时，让米充分吸水，这样叮煮起来饭水不易溢出来。整个叮煮过程我都守在微波炉前盯着，果然饭煮好了竹筒仍然干干净净，没有溢出饭水，整个厨房荷香四逸！
材料：鸡块1/4只、荷叶半张(浸软）、米3两、姜片、香菇丝、红枣丝、葱段、葱花各适量
鸡块加入配料，用豉油鸡汁2匙、生粉2小匙、油1匙、酒少许入味
荷叶裁好垫于竹筒底部，倒入已浸泡过的米和米水
合上盖子进微波炉，用高火先叮8分钟，再改用中高火叮5分钟
取出竹筒放入腌好的鸡块，尽量不要重叠，用高火叮5分钟或更多至熟
香喷喷的荷香滑鸡竹筒饭来咯！
安飞
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。