大众网·海报新闻青岛3月17日讯（记者 王丕钢 通讯员 杨琳 田萌萌）近日，即墨经济开发区商业街部分餐饮企业已经复工，门上张贴着“本店已消毒、店内正常营业”的字样，店内餐具已经统一换成一次性餐具，员工们戴着口罩和手套，分工负责备餐。

　　在餐饮企业复工过程中，即墨经济开发区积极对接、主动靠前服务企业，根据即墨区新型冠状病毒感染肺炎疫情防控指挥部办公室印发的服务业企业复工复产的相关文件，印发了《山东省即墨经济开发区致餐饮企业的一封信》，逐个联系企业讲解一封信内容，说明了餐饮业复工的管理重点，积极组织和推动餐饮服务企业有序复工。

　　目前，辖区内小龙坎、柒壹柒烧烤小龙虾店等多家餐饮企业已复工，各复工企业在经济开发区的指导下，均采取了多项防疫措施，以保证消费者就餐卫生。在营业场所管理方面，店内竖立了相关防控措施标识，安排专人引导人流；大堂餐桌实际使用数量不超过平时数量的50%，餐桌间距在一米以上，让消费者避免面对面而坐。

　　在食材采购和加工管理方面，各餐饮企业积极配合防疫工作，拒绝交易野生动物，不圈养、宰杀、制售活禽，对食品进行规范化加工制作，食品加工设施设备的清洁频次也有所增加。在人员管理方面，各餐饮企业表示每天都对从业人员进行体温检查和健康登记，所有员工必须戴口罩上岗，在服务过程中与顾客保持间距。用餐人员进店时必须测量体温，体温正常且携带健康通行证或者出示电子健康通行卡才能进店消费，同时用餐人员要实名登记就餐，除就餐外全程佩戴口罩。

　　此外，为满足疫情期间居民的正常生活需求，维护餐饮业正常有序发展，经济开发区管委鼓励各餐饮企业提供打包外带及网络订餐服务，并鼓励外卖员提前与顾客沟通，以非接触方式送餐。截至目前，辖区内6家餐饮企业已有4家餐饮企业有序展开标准化复工。