标准化造就“胶州大白菜”优异品质

　　“胶州市大白菜种植面积目前有6万亩，但并不是所有产自胶州的大白菜都可以冠以‘胶州大白菜’的商标”，胶州市农业局总农艺师兼胶州市大白菜协会会长徐明振说，每一个申请冠名“胶州大白菜”商标的种植区加入胶州市大白菜协会之前，经过大气、土壤、灌溉用水等多项检测方能挂牌成为“胶州大白菜种植基地”。大白菜因栽植季节不同而分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜和夏白菜属于反季节白菜，在大棚中种植。由于反季节大白菜品质比秋季大白菜品质稍差，目前协会还没有授予反季节白菜贴牌销售的资格。

棵棵有“身份”，“胶州大白菜”品牌响亮

　　胶州大白菜证明商标、地理标识、3·15防伪标识，每一棵正宗胶州大白菜都必须同时具有这三张身份证明，每棵标贴商标的大白菜也具有惟一编号，或是上网或是打电话，每棵白菜的生产单位、生产地点、生产流程和产品质量检测结果都可以查到。

    “胶州大白菜”自唐朝起便享有盛誉，素有“唐菜”之称，为延续和提升这块金字招牌，胶州市自2004年起启动了大白菜品牌建设，成立了胶州市大白菜协会，并逐步将种子研制单位、农产品加工龙头企业、销售企业、种植户等纳入其中，整合了育种、生产、包装、销售等各个环节，为统一胶州大白菜品牌经营奠定了基础。2006年，协会成功注册胶州大白菜原产地证明商标，并于同年被评为中国名牌农产品。同年，胶州大白菜地理标志通过国家工商总局认证。“胶州大白菜”成为我国独一无二的大白菜名牌。

    依托“胶州大白菜”这块金字招牌，许多白菜加工企业也落户胶州。青岛福生食品有限公司加工的泡菜和汤块在国际市场上深受欢迎，青岛王豪食品有限公司2007年就消化了1万吨白菜，与里岔镇大白菜种植农户签订了合作协议，协议种植基地面积达300亩。相信“胶州大白菜”品牌之路将越走越宽。