（记者 孟凡江 刁姗姗）随着人民生活水平的提高，对食品的要求越来越高．到了今天，消费者对食品的要求已变成了绿色、营养和健康．顺应市场的需求，各式各样的绿色健康食品纷纷亮相，对于营建绿色食品的品牌引起了企业重视，信美牌鸡蛋以其独特的营养价值在各大市场品牌中脱颖而出．青岛信美养殖厂始终坚持以科技创新为发展动力，以品牌推广为战略发展中心，以追求绿色健康为己任，不断的研究创新，为消费者提供更加绿色、无污染、无药残、无公害的高营养鸡蛋而努力。在市场经济竞争如此激烈的情况下，信美鸡蛋是怎样在短短的时间内就被消费者认可的呢？带着这样的疑问，记者采访了青岛信美养殖厂的李秀信经理．

以优良的品质占领市场

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质．对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳．一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有鳞、锌、铁、蛋白质、维生素Ｄ、维生素Ｅ、维生素Ａ及多种维生素Ｂ族．这些营养都是人体不可缺少的，他们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等．

信美牌营养鸡蛋，出自优良的生态环境，按照安全、绿色、营养食品标准生产，无抗生素、无药残留、无激素，维生素Ａ和维生素Ｅ含量高等特点．

由于选择了好的饲料和科学配方．所产的鸡蛋蛋黄颜色为自然橙色，蛋白浓、黏度大、口感好、无腥味、自然香，富含ＤＨＡ（脑黄金）．脑黄金是人类智力发育的源泉，具有提高记忆力，抗疲劳，防止老年痴呆症保健视力和听力的功能．

长期食用信美鸡蛋，可以促进健康、保护视力、增强免疫力；可以保持营养平衡，改善生理状况，激发脑细胞活力、减轻精神压力，促进儿童和青少年发育等，长期食用可以预防脑血栓，改善记忆、改善睡眠、延缓衰老；可以预防癌症，提高免疫力，预防感冒。

小小鸡蛋带动农户经济

信美鸡蛋以“公司+农户”的经营模式，采用订单式生产。信美与胶州市南关、杜村和胶西等地的20多家养殖户签定长期合作协议，信美提供饲料，产出的鸡蛋再由信美回收。通过这种经营方式，带动了周边地区养殖业的发展，提高了养殖户的收入，平均生产信美蛋的养殖户比普通养殖户每斤鸡蛋多收入3—4毛。

近年来，鸡蛋市场不景气，许多养殖户都有拖欠资金的情况，其中，胶州市杜村镇一户张某，因为经济不宽裕，多次受到经理李秀信的扶持与帮助，使他度过难关。李经理还经常为养殖户垫付资金，以保护他们的养殖业。

别人都不理解李秀信．因为他倒贴资金给农户，导致自己资金周转困难的情况时有发生。亲戚朋友也表示不理解，但李秀信认为只有带动乡亲们共同致富，才能保证企业的可持续性发展．

以科技创新打造品牌

信美是一个年轻的品牌，它始创于2007年，是一个有专利权的注册商标。它的品牌虽年轻，但却倾注了李秀信十几年的心血。

李秀信1995年初涉饲料行业，始终致力于最先进的禽生理、营养和保健技术与生产实践相结合的工作，经过了近三年多的不懈努力，历经多次失败，不断总结经验教训，终于在1998年独立研究出一种营养科学配方。

研究初期，面对一次一次的失败，李秀信并没有放弃，独自面对来自家庭和事业的各方面压力。仅凭着一股倔劲，自己掏钱把产出的鸡蛋拿到食品检验局检验营养成分，来来回回，反反复复。终于在12年后，成功推出了信美鸡蛋。产品面市后，仅一年的时间，信美鸡蛋就以其优良的品质及其高出普通鸡蛋八至十倍的营养价值，赢得了广大消费者的一致好评。

在今后的发展中,信美鸡蛋将继续致力于品牌的推广,在保证质量的前提下,不断追求科技创新,让小小的鸡蛋成为青岛,乃至全国的著名特色品牌.