大众网青岛5月13日讯（记者 王永强）今天，青岛市食品药品监督管理发布2014年青岛市食品安全状况白皮书。截至2014年底，全市共有食品生产经营获证企业70019家。其中，食品生产企业1180家、食品添加剂生产企业146家、食品流通企业47859家，餐饮服务单位21881家。2014年，全市共完成食品安全定性定量检测76982批次，总体合格率96.5%，历史最高。

　　食品安全合格率

　　2014年，青岛市未发生重大以上级别食品安全事故。2012-2014年，全市共发生10人以上的食品安全事故25起，涉及719人次，未发生重大以上级别食品安全事故，未出现死亡病例，发病率有效控制在国家规定的十万分之六以内，特别是2014年，发病率为十万分之1.62，远低于国家规定标准。三年来事故起数、涉及人数和发生率呈逐年下降趋势。 

　　同时，从近三年情况看，全市食品安全事故以细菌性食物中毒为主，主要发生在夏秋季（5-10月），集中于集体用餐食堂、旅游团队集体餐等。 

　　青岛市食品安全事故发生率情况（注：按青岛市常住人口870万人计算） 

　　每年一次的食品安全满意度调查数据显示，市民对青岛市食品安全状况的满意度呈逐年小幅提高态势。

　　总体来看，全市食品安全状况呈现“两升一降”（抽检合格率升高、群众满意度升高、食品安全事故发生率降低）的稳定向好态势，但由于受资源、环境制约，我市产业供应结构没有发生根本转变，60%的食用农产品仍然依赖“外援”， 输入性风险压力较大。 

　　在食品监管方面通过抓改革，构建统一权威的食药监管体制；抓严打，强化对违法犯罪的高压态势；抓创新，探索具有青岛特色的监管模式。 

　　食药监管体制改革情况 

　　严打违法犯罪情况 

　　创新监管模式情况