食药从业人员在接受培训

从业人员进行考试

大众网青岛4月20日讯（记者 王保明）大众网记者近日从黄岛区采访了解到，省内首家食品药品行业从业人员培训中心在该区建成并投入使用。自中心使用以来，已对辖区内420余家餐饮服务单位的970多名从业人员进行了培训，并顺利通过学习情况测试，参训人员普遍反映受益匪浅，熟悉掌握了食品药品安全知识，提升了行业自律意识和食品药品辨伪劣识假冒的能力。

该区食药局一位刘姓工作人员告诉记者，目前全区共有中国石油大学（华东）等8所高校，就餐师生13万余人（占全市高校师生的41.9%），外教及留学生950余人（约占全市30%）；中小学校、托幼机构食堂152处，就餐师生近5万人；全区共有海尔、海信等大型企业食堂31家，涉及就餐人数14万余人；全区有配餐公司17家（占全市39.5%），涉及本区供餐单位56家，就餐人数3万余人；全区有学生托管176处，分布在8个街道办事处（镇）的34个社区，除4家位于商业网点，其余均分布在社区居民楼一至三层的居民住宅内，多为家庭式作业，托管学生近5000人；全区每年有建筑工地食堂80处左右，涉及民工23000余人。群体性供餐场所多，安全风险高。学校食堂等人员密集就餐场所是食品安全事件的高发区域，一旦发生问题，受害者往往是群体性的，餐饮食品安全风险监管压力列全市之首。

    记者了解到，今年该区把食品药品行业从业人员培训中心及食品安全追溯系统工程建设列为为民办的十件实事予以保障。该区食品药品监管局承接任务后，迅速行动，全力推进工程建设，于4月1日完成了培训中心建设任务。该中心设有教学区、考核区、警示教育区三个功能区域，可同时容纳120人培训学习，主要对辖区食品药品行业从业人员、食药监管执法人员以及街道、社区监管干部以及食药安全协管员开展食品药品知识培训。旨在强化食品药品安全知识的普及，树立食品药品生产经营者“质量第一、安全至上”的企业责任意识和诚信自律意识，强化居民群众识假辨劣的意识和能力，强化食药监管执法人员综合素质与执法能力的提升，构建食品药品安全“专群结合、群防群治、社会共治”的工作格局。

据悉，为严格规范学习培训，开发区食药监分局专门制定了《全区食品药品行业从业人员集中培训计划》，细化工作、分解任务、落实责任。培训中心常年免费对社会开放，实行学时制轮训，以保证食品药品从业人员每年轮训时间不少于40学时。采取专家授课、学员讲堂、观摩交流等多种教学形式，分别从主要食品药品法律法规、食品安全管理要求、设施设备、加工过程食品安全控制要求、食物中毒的常见原因及预防措施、突发食源性事件应急处置等六方面对餐饮服务许可、餐饮服务食品安全监管和食品安全操作等方面的管理要求全面培训。

为强化培训效果，开发区食药监分局从全局干部中精心选拔了10名具有一定理论水平和一线执法经验的同志担任教员，同时从全区食品药品生产经营企业中选拔了10名业务专家作为兼职教员。为确保教学形象生动，开发区食药监局自己制作了《餐饮服务行业食品安全知识培训》专题教学片，还自行研发了电子考务系统，采用先进的B/S（Browser/Server，浏览器/服务器）架构，实现了教学系统与从业人员的电子互动，也可实现从业人员电子化管理、网络化学习等成效，受到了学员们的欢迎。