大众网记者 李新颖 通讯员 张涛 青岛报道

“自从进了腊月门，每天都要忙到晚上十点，馒头还是供不应求。”1月16日，即墨区龙泉街道汪河水北村薛增玉和几位农民正在家里忙活着蒸花馍。

在青岛市即墨区，当地居民每年过年前有蒸年馍的习俗，为即将到来的新春佳节增添浓浓年味，用以寄托人们对新年的美好祝愿，寓意新的一年日子甜甜蜜蜜，生活蒸蒸日上。

花馍的制作工序看起来比较简单，但制作有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精。小小的面团经过揉、捏、揪、擀、粘等多道工序，变成形状各异的花馍。一把小剪刀、一根筷子，再加上一双双巧手，谈笑风生间，一个个普通的面团就变成了活灵活现，造型各异的艺术品。

“有了花馍，就有了年味。”专程驱车20多公里来购买花馍的即墨市民王守福说，蒸花馍，蒸出的是满满的儿时回忆，更是祥和、团圆和对家的深深留恋。