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125年4月6日 星期日
棘洪滩街道开展食品安全培训
来源：青岛大众网 作者： 2012-04-23 16:26:00
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大众网青岛4月23日讯 为了切实加强餐饮业食品安全管理工作，从根源上保障群众餐桌上的饮食安全。近日，由街道应急办、卫生疾控中心、食安办和各部门协调联动集中开展了餐饮业食品安全教育培训活动，全街道180名餐饮从业人员参加了教育培训。
此次培训街道专门邀请了区食品药品监管局的工作人员进行授课。培训中，工作人员就食品安全当前的形式和餐饮业的特点以及面临的食品卫生隐患进行了分析，并对食品原料采购验收及使用、添加剂的采购及使用、餐饮消毒知识、餐饮业职工五病调离等方面的知识内容进行了详细讲解。同时还对餐饮服务单位制度建设、人员管理、餐饮环境、食品加工制作管理等提出了具体要求。通过此次培训，从整体上提高了棘洪滩街道餐饮从业人员的业务水平和食品卫生安全意识。达到了从源头上把住食品“入口关”，消除食品安全隐患，切实维护群众的身体健康和生命安全的目的。
据了解，下一步，该街道还将由街道应急办、卫生疾控中心、安检办、和各部门协调联动对全街道餐饮场所进行联合检查，以进一步增强食品安全意识，规范餐饮经营行为，保障群众饮食安全。（冯忠林 韩长青）
刘亮亮
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