大众网青岛2月11日讯（记者 韩铭）2014青岛海云庵糖球会将于2月15日（正月十六）盛大开幕。为确保安全，从2月14日（正月十五）开始，糖球会小吃街将分批分段供电供气，开始试运行。

　　餐饮小吃是海云庵糖球会经贸板块活动的重要组成部分。今年海云庵糖球会的小吃品质较往年有了较大提升，汇聚了数百种国内外特色小吃，为广大游客奉上一场美食盛宴。

　　本届糖球会小吃街有3大特色：一是在嘉禾路中华美食街的基础上，继续在遵化路、蒙化路设立台湾美食街和粤港美食街，为游客带来多种多样的味觉体验；二是在小吃品种上，除保留往届糖球会中最受欢迎的小吃品种之外，还新增了鸡蛋仔、朝天锅、官财板、五香春卷等诸多特色小吃品种，在粤港美食街和台湾美食街上还备有多种地道的南方美食供游客选择；三是烤肉品质有了较大提升，王姐等品牌烤肉继续进驻糖球会，让游客吃到安全肉、放心肉。

　　糖球是海云庵糖球会永恒不变的主题，本届糖球会仍将糖球广场作为糖球主要展销区域，与小吃街同时开始营业。今年除了有高家糖球、李府糖球、老北京糖球等传统名优糖球品牌参展之外，还有龙花糖球等一些新品糖球入驻，多种新式糖球将在糖球会上与大家见面，广大游客可以一饱口福。

　　民俗文化活动精彩纷呈

　　本届糖球会经贸展销活动以杭州路为界分为东西两大区域，杭州路以东区域以传统的糖球、中华名优小吃、名优产品展销等项目为主，杭州路以西区域以民俗文化产品展示等项目为主。整个活动以传统民俗文化为主线，涵盖表演、竞技、游戏、展销等多项内容，为广大游客奉上一场精彩的传统民俗文化盛宴。

　　糖球会期间，民俗文化活动主要可分为以下几个方面：

　　（一）民俗·演

　　在文艺演出方面，本届糖球会的开街仪式将在海云广场举行。节会期间，这里还将上演魔术杂技表演、“梨园荟萃”京剧专场、狮王争霸赛、天津高跷表演、柳腔表演及“多彩民俗风”艺术巡游等丰富多彩的文艺活动，让参会游客大饱眼福。

　　（二）民俗·展

　　一是在青岛民俗馆举办老物件展示活动，展出老年画、老玩具等传统物件，带游客回顾逝去的岁月；二是在海云广场举办“齐鲁民艺汇”活动，届时海云广场上将搭建民俗特色景观，邀请皮影、剪纸、面人、糖画等民间艺人入驻，进行现场表演。部分民俗文化产品可以出售给游客，让传统民俗文化走进千家万户。

　　（三）民俗·玩

　　在这里，如果市民有兴趣，还可以亲自参与进来。节会期间，海云广场将举办灯谜竞猜活动，“齐鲁民艺汇”将提供互动体验环节，五百广场也将设置娱乐互动体验区，设置部分游乐设施及儿童娱乐设施。

　　业户禁用音箱 糖球会不怕不热闹

　　在本届糖球会中，市场二中心将采用多种氛围营造手段，不断改善会场环境，提升展会层次，增加糖球会会场的现场效果。

　　在一般的大型节会会场上，参会业户自带音响的现象非常普遍，各种音乐声和叫卖声给附近居民日常生活造成很大干扰。同时，由于会场面积较大，客流密集，人员走散、物品遗失等现象也时有发生。针对上述情况，市场二中心继续沿用专业的音响设备，在糖球广场设立广播室，糖球会期间禁止业户私自携带和使用音响，由广播室统一播放背景音乐和会场安全提示，并随时为参会游客播送寻人启示、失物招领等信息，在大大减小会场噪音的同时，也方便了游客和参会业户，并给会场营造喜庆祥和的气氛，提升现场效果。

　　在会场布置方面，除了采用统一门头设计及安放吊旗、仿古门楼等传统的氛围营造手段外，在糖球广场设立4台大型LED显示屏，播放活动通知、广告宣传及宣传视频短片等，在提高会场档次的同时，很好地突出现场效果。海云广场上将搭建舞台，举办开街仪式及各种文艺展演。糖球会期间在海云广场举办的“齐鲁民艺汇”活动将以特色景观设计融合传统民俗文化展示、现场表演和互动体验等项目，向游客展现齐鲁文化的风韵。

　　五招筑牢糖球会经贸板块食品安全“防火墙”

　　食品安全历来是海云庵糖球会的工作重点之一。本届糖球会，所有参会业户签定糖球会食品安全协议书，对业户的经营品种、经营行为等方面都作出严格规定，采用保证金制度，明确处罚措施，确保相关要求得到落实。此外，会场所有摊位将设置统一样式的公示牌，将摊位从业人员的《身体健康证》及食品购货发票等内容进行公示，方便市民监督。

　　展会期间，市场二中心还将组建6个现场管理小组，由领导班子成员亲自带班，定人、定责、定岗，对会场进行不间断巡逻巡查，发现问题第一时间整改，有效遏制违规违纪情况发生。

　　多措并举做好糖球会经贸板块会场安全管理工作

　　会场安全保障方面，本届展会统一采用衍架结构展棚和具有防火阻燃功能的防火布，既保证会场安全，也提高了展会层次。同事拓宽主会场通道，嘉禾路至糖球广场通道宽度将达到11米以上，为历年糖球会之最。在主会场预留12个安全通道并设立明显指示标志，保证高峰期客流顺畅。

　　消防安全方面，本届糖球会主会场实行无烟烧烤，要求所有餐饮业户必须采用电烤炉或泰能燃气作为能源，向业户提供安装泰能专利减压阀的全新气罐，在提高安全系数的同时，也减少了会场烟熏火燎的现象，净化了环境。此外，业户全部进场后，区消防大队专业人员将对业户进行消防培训和现场演练。每个业户将配备灭火器，放在摊位指定位置备用。