致敬劳动者丨“豆腐老板”赵成峰:后厨帮工“洗”出豆腐合作社

2020-04-29 11:52:00 来源: 大众网·海报新闻 作者: 姚轩

  编者按:为庆祝五一国际劳动节,大众网·海报新闻以一线普通劳动者的角度,投身到“1412”发展战略,为市北区打造国际航运贸易金融创新中心核心区添砖加瓦为切入点,反映市北区全面加快国际航运贸易金融创新中心核心区建设步伐,以此向劳动者致敬。

  大众网·海报新闻青岛4月29日讯(记者 姚轩)白天跑业务、晚上生产、最忙时一天只睡两小时……4年的时间里,从一名普普通通的打工者到橡胶谷周边小有名气的“豆腐老板”,赵成峰用坚持和实干完成了人生的华丽蜕变。近日,大众网·海报新闻记者走进位于橡胶谷产业园的豆腐合作社,听豆腐合作社负责人赵成峰讲述劳动者创业的故事。

  2016年,赵成峰从老家江苏淮安来到青岛打工,一开始在橡胶谷食堂做一些洗碗、洗菜的工作。由于他吃苦耐劳,任劳任怨,而且为人忠厚老实,勤奋好学,很快有了一技之长,从后厨的助手一步步干成了主厨。随着工作时间的增加,他的手艺也是愈发娴熟,特别是在豆腐制作这条生产线上,他的操作技能越来越专业,深受同事们的好评。

  2019年3月,赵成峰的人生有了新的目标。他心想,自己有制作豆腐的手艺,不如自主创业,打拼出自己的一块天地。在得知市北区总工会成立的工友创业者联盟可以帮助自己创业后,赵成峰便从老家叫来自己的妻子,夫妻二人在工友创业者联盟的帮助下,很快成立了豆腐合作社。现在,橡胶谷食堂的豆制品都是赵成峰供应的。“作为一名创业者,自己能够抓住这个机会是比较幸运的一件事情。”赵成峰笑谈,在多方帮助下,生产、原料和渠道供给的难题很快就解决了,极大的促成了豆腐合作社的顺利开张。

  随着豆腐合作社的开张经营,严把质量关成为了赵成峰每天最重要的事情,这也是工友创业者联盟愿意帮助赵成峰开拓豆制品销售渠道的原因。作为合作豆腐社的老板,赵成峰凡事亲力亲为,每天都投入到豆制品生产、加工的工作中。对于员工们加工的豆制品,赵成峰也一点都不马虎。“有时候会出现一部分质量问题,而这些不符合客户要求的豆制品,绝对不能送到客户那里,必须重新生产、加工。”赵成峰告诉记者,为了开拓豆制品的销售渠道,每天晚上要正常工作,白天开拓客户渠道,甚至一天睡觉时间只有两个小时。

  如今,赵成峰的豆腐合作社由他和妻子两个人扩大为20多个人的规模,做成的豆制品不仅供应橡胶谷的食堂,还为周边的学校和销售点供货,有了稳定的客户和订单,生意也越来越红火。虽然工作繁忙,但赵成峰对待员工,依旧像对待家人一样,温和善良。用赵成峰的话说,现在的合作豆腐社就是一个大家庭,这些员工就是我的家人。

  

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