大众网·海报新闻青岛5月15日讯（记者 周璐）始于时尚，终于传承。5月15日下午，由香港中路街道主办，大众网、银座商城、青岛中苑海韵酒店管理有限公司协办的“探店春光里 尽游香港中”时尚打卡月活动在探店中苑老菜馆非遗美食的制作后完美收官。

　　来到中苑老菜馆，记者了解到，菜馆总经理孙延涛正是非遗美食“不爆花白酥皮月饼”的制作技艺传承人。“早在2013年，青岛中苑海韵酒店管理有限公司成为该技艺传承的中心基地。”孙延涛介绍，自此以后，中苑老菜馆不断创新研发不爆花白酥皮月饼，扩大了不爆花白酥皮月饼的知名度。目前，不爆花白酥皮月饼制作技艺已传承至第四代。

　　记者的直播镜头跟随大厨现场见证了非遗美食选料、酥皮制作、馅料制作、包制装点、烘焙等五道传统工艺流程，“色、香、味、形、质、养俱佳。”著名导游、美食家孙树伟老师在品尝后，对不爆花白酥皮月饼作出了高度评价。

　　据了解，不爆花白酥皮月饼制作技艺历史悠久，内容丰富，方法简洁，特色鲜明。烹饪原料纯天然构成，就地取材，其配方为改良秘传，工序严谨，食品安全，形成了特定的选料和制作工艺标准，践行了“绿色食品、匠心制作”的文化理念。

　　探店最后，所有时尚打卡月商家齐聚一堂，共享时尚产业运作经验，展望香港中路区域时尚产业发展方向。极悦雪室内滑雪俱乐部表示，“此次活动政府搭台，给我们提供了一个展示的平台，将区域内各商家复工动态直达消费者，加快了我们复工达产步伐。”

　　香港中路街道党工委书记孙海岩表示，此次时尚打卡月活动以追寻潮流为开端，以传承非遗作为收官钜献，带动了辖区内各行业复工达产，践行了街道在滋养培育时尚文化产业时“让经典在时尚中流淌”的价值理念。

　　据悉，此次活动历时一个月，以直播探店的形式陆续为辖区银座商城、桔至生活家居馆、瑞吉山滑雪馆、多特瑞、极悦雪室内滑雪俱乐部、中苑海韵等近20家企业进行复工复产宣传，涉及综合商超、餐饮美食、时尚家居、医养健康、运动健身、新零售业态等多个行业领域。启动仪式在大众日报、青岛晚报等纸媒见报报道；探店活动在中国改革网、中工网、凤凰网青岛、青报网、青岛新闻网、腾讯新闻、网易新闻、蓝睛市南新闻等近30家网络媒体宣传报道80余次，直播浏览量近120万人次。