灵芝山药收获。

　　大众网青岛11月23日讯（记者 官晓坤 通讯员 张陶莉）初冬时节，以盛产蔬菜享誉各地的青岛市平度南村镇到处是忙碌的景象，该镇的农民采摘下新鲜的大头菜、大白菜、辣椒等，经过仔细包装发往各地农贸市场。在这琳琅满目的蔬菜品种中，灵芝山药以其怪异的模样、丰富的营养价值和不费的卖价成为了人们的关注对象，被农民亲切地成为地里的“金疙瘩”。
　　11月21日，记者跟随村民来到南村镇庙西村后的农田里，田里已经有十几名群众在忙活着——他们用特制的铁锨和镢头小心翼翼地铲开20公分左右的土，一个个外形多样的东西出现在眼前：有的下宽上窄呈酒壶状，有的粗细均匀呈棒状，还有的上宽下窄呈短扇状，远远一看形似“灵芝”。据平度市蔬菜流通协会副会长、青岛金馥隆果蔬专业合作社负责人柴永琴介绍，整个平度地区内，只有南村镇的金馥隆果蔬专业合作社基地里种有200亩的灵芝山药。这种山药与其他普通山药相比养分含量高。煮熟的灵芝山药软硬适中，糯而不腻，味道香甜。此外，灵芝山药适合所有人食用，特别适应于身体虚弱的病人、处于调养阶段的产妇和中老年人。正因如此，灵芝山药受到了诸多高端人士的追捧，平均每斤卖到98元，最高卖到108元。柴永琴自豪地说：“虽说灵芝山药的价格这么高，但是在北京市场上一点儿不愁卖。我这200亩地的灵芝山药早都被北京客户订购一空了。”
　　据悉，青岛金馥隆果蔬专业合作社系青岛市“市控蔬菜基地”、青岛市土壤修复示范推广基地、青岛市蓝色经济区引智先进单位、青岛市集团消费“阳光食品工程”单位、青岛市级农业产业化龙头企业。今年，该合作社适应市场需求，在南村镇选择基地试种了200亩灵芝山药，结果供不应求。合作社负责人柴永琴表示，明年他们将继续扩大种植规模，让灵芝山药成为当地农民增收的“金疙瘩”。