大众网·海报新闻 青岛报道

　　人生海海，只为知音而“悦”;山山而川，独享人世幽“庭”。海派·悦庭为您贴身打造都市会客厅和匠心中国宴。在海派·悦庭，可赏音沁茶韵、可品酒觅肴香、可浮生半日闲。它是一家餐厅、是一家美学艺术馆、也是一家会客厅。初识海派，您是团聚时刻的见证者，再遇海派，您是匠心美馔的缔造者。

　　2月28日，海派·悦庭华丽绽放，以海派美食22载餐饮积淀为根基，成就了1500平的东方美学艺术殿堂，色声香味氤氲，浮世光影摩挲。

　　步入海派·悦庭，时光的每一帧都在刻画美好。食悦、酒悦、茶悦、音悦、景悦、情悦，“以悦为名，六悦归庭”的全感官盛宴。唯此庭，每时每刻都在发生。

　　食悦

　　至臻融合，自成一派。

　　以胶东菜系为基础，融合各大菜系及西餐技法精华，形成海派·悦庭精烹细饪的匠心中国宴。双层可参观的明档4D厨房，是料理舞台，更是匠心实力的彰显。

　　半斤一只的本地鲜活梭子蟹，搭配山鸡蛋炒制的「芙蓉炒蟹膏」，芙蓉嫩滑，丝丝如玉。金灿灿的蟹膏散落撩动味蕾，细嫩盈口的同时鲜滋涌入舌底。蟹与蛋的搭配，令人沉沦。佐一点黑胡椒的微辛，更加提鲜。黑胡椒研磨器plus版超吸睛，动情“蟹”逅的，还有服务小哥的笑容。

　　15斤以上的野生大青鱼，经传统苏帮“烟熏”技艺的雕琢，成就了一道「海派烟熏青鱼」。果木烟熏而成的鱼肉焦香且微甜，鲜嫩丰腴，口感层次丰富。餐桌上烟雾盈盈而散，鱼肉姣好的“容颜”跃然眼前，刀叉沿着鱼肉纹路梳理开来，鱼肉脂润，一触即发。鱼皮的那一份Q弹，同样不容错过。

　　「生腌大红虾」的鲜，是张扬的。50克以上的深海大红虾，生腌工艺尽可能保留红虾营养。通体呈靓丽的橘红色，愿以小资情怀亲吻大自然的馈赠。盘中灿烂的秘制调汁儿，仿佛是我无处安放的食欲。老饕更喜欢来一大口虾肉咀嚼，感叹一份恰到好处的绵甜悠扬。

　　揭开「原汁海胆烧麦」的盖子，一汪鲜汁儿晶莹剔透。鲜取当季肥美野生海胆，只看这馅料的饱满程度，便已能笃定味道的丰盈。真不愧是一只烧麦两只海胆，品味汁水爆棚那高贵的鲜，味蕾仿佛在海平面上随风摇曳，顿生了独享这一笼的“贪念”。

　　最是那一朵“百合”的温柔，恰次水莲花不胜悦庭的娇羞。「砂锅焗兰州大百合」瓣瓣酥脆、朵朵软糯，细腻清新过后有着黑蒜的余味。

　　女生中意的「黄金蟹甲」，将蟹肉、鱼籽和虾仁包容其中，金黄松软的外壳里满是“饿”意汹涌。每一口，都有浓香与鲜腴的销魂。

　　「坚果一番红」颜色太讨喜，串红小番茄的酸甜清爽身心，内里藏着的坚果口感活泼。爱这份巧思，以及一张一弛的层次感。

　　酒悦

　　杯盏之间，大观世界。

　　凝望那红宝石般的液体，透过酒杯，是她眼中的微醺流转。美食当然要有美酒相伴，推杯换盏时，碰杯声清脆悦耳，那是海派·悦庭独特的“醇“美体验。侍酒小哥技术专业、颜值在线，多款红酒搭配心情随心选择。

　　门口的超高玻璃红酒墙，悄然藏了世间佳酿的璀璨芬芳，站在红酒墙前摆pose，随手几张都是大片。

　　茶悦

　　以茶开宴，茶是悦庭浓。

　　笑侃且斟茶，悦庭觅归人。都市会客厅里的大宴小聚，是文人雅集，也是高朋兀坐。以茶开宴，将那些情谊装进杯中，饮尽这茶文化的源远流长。

　　一层落座每桌都会先奉热茶，也有半开放式的雅致茶室。二楼包间，大部分同样配备茶台，茗香串联起整个用餐的好光景。

　　音悦

　　四大乐章，谱写华彩。

　　一曲《夜的钢琴曲》余音绕梁，悠扬旋律配上美食的气息，伴着音符跳跃的节奏，令人心驰神往、无限遐想。四大乐章，不同凡响。同样律动的还有旋转楼梯，伴着钢琴演奏的梦幻，拾阶而上，每一步都因你而点亮。潺潺流水，浅吟在侧，于光影和艺术氛围中徘徊向前。

　　景悦

　　东庭西韵，包容气度。

　　步入海派·悦庭，移步一景，为尘世间寻一栖方物筵席，鲜花、绿植、一个温柔的你。

　　一楼是小资情调的尽情释放，这里简直是都市生活的赞美诗。款款落座，目遇杯盘，观山峦之描摹，悠哉身至川外。

　　二楼则以商务宴席为主，包间内料理台、茶台兼备，还有智能灯光调节和蓝牙放歌功能。

　　情悦

　　以礼相待，礼顺情至。

　　停车时迎宾的一声“悦庭欢迎您”、午/晚市各一次的舞蹈表演、想在客人前面的贴心管家式服务等等，这便是海派·悦庭的“礼顺情至”。

　　在悦庭，需求不必宣之于口，一个动作、一个眼神，都能被身旁的服务人员所感知。一份特别的尊重感，如沐春风。

　　都市会客厅里的匠心中国宴，海派·悦庭，与您不见不散。

　　海派·悦庭

　　都市会客厅|匠心中国宴

　　商户地址：市北区重庆南路99号-乙

　　预定电话：0532-87825777

　　营业时间：10:00-14:00;17:00-22:00