大众网·海报新闻 青岛报道

       火锅，古称“古董羹”，因咕咚咕咚而闻名。寒冬腊月，亲朋好友围坐，推杯换盏，把臂共话，举箸大啖，尽情“打捞”满锅热气腾腾。

　　“地道麻辣诱惑”、“秘制滋补锅底”、“营养新鲜食材”予中国人而言，火锅就是生活里的江湖，占据一方天地，汇聚四海食材。热气鼎沸之间，多了一丝人情来往，一锅煮沸的汤锅里，藏着流动的中国饮食文化。

　　2021年11月12日-2022年3月31日

　　盛宴标帜餐厅小火锅热辣开涮

　　纵横火锅江湖

　　特色锅底

　　特色猪肚鸡汤底

　　猪肚鸡是广东地区传统的地方名菜，广东客家地区酒席必备的餐前用汤。猪肚鸡汤浓中带清，有着浓郁的药材味和胡椒香气，首先饮原汁原味的猪肚鸡汤，接着吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，清鲜淡雅的汤汁更增添了鸡的鲜味，涮品下锅，吸收肉味，汤汁变得更加清恬，鸡汤味道愈加浓郁，性味甘温，为冬季食疗滋补之品，为今年冬季主推锅底，探索火锅的无限可能。

　　麻辣牛油汤底

　　从古至今人们对麻辣火锅的喜爱值从未减少，所谓无辣不欢，嗜辣爱好者的福利，麻辣牛油汤底就是对鲜香麻辣最好的诠释，采用精品牛油，四川上等辣椒、花椒、骨汤调配制作，牛油与辣椒的香艳相逢是神经与味觉之间电光石火般的碰撞。

　　经典番茄汤底

　　火锅的灵魂不止麻辣，番茄汤底一样可以涮出自己的特色，汤底酸甜清香，在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料，番茄汤底适合用来涮制海鲜、虾贝及鱼片，去除海鲜的腥味，口感更为饱满丰富。

　　风向涮品

　　内蒙小肥羊

　　羊肉卷是涮火锅的必备肉类，来自内蒙古的小肥羊卷纹理细腻，切片后的肉卷肥瘦分布均匀，下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少，入口有嚼劲，肥而不腻。

　　雪花肥牛

　　雪花肥牛形似大理石纹路，相比普通牛肉营养价值更高，口感上乘，颜值味道兼顾，肉质质嫩多汁，涮食口感细腻如丝，肥瘦相间，涮锅好搭档。

个吃派送

　　火锅不止于涮肉，海鲜也是不错的拍档，大闸蟹久负盛名，涮锅后不仅可以品尝到火锅的热辣，还有海浪翻涌的味道，满满的蟹黄喷涌而出，届时，餐厅将每人派送一只，体验大闸蟹的别样风味。

　　必涮食材

　　黄鱼百叶

　　由野生黄鱼打成鱼制作而成，黄鱼鱼肉细腻，成片后吸收了鱼香味，有开胃清火的功效，入口柔顺，咸淡适口。

　　潮汕手打牛肉丸

　　牛肉丸肉质较为细嫩，加进了一些嫩筋，嚼劲十足，蘸取辣椒酱或沙茶酱佐食，将牛肉丸的细致发挥到刚好。

　　老宁波百叶包

　　南方经典美食豆腐皮卷的肉馅，薄如纸张，筋似皮条，百叶软嫩，肉馅多汁，涮锅后品尝鲜而不腻。

　　手打虾滑

　　将虾去壳，经过上千次的摔打，使肉具有黏性，既保持原有的营养，又具有爽脆的口感，出锅后蘸取调料。

　　咸蛋黄鱼豆腐

　　新晋CP组合，咸蛋黄碎均匀分布在鱼豆腐内部，绵软有弹性，咸鲜皆有，金灿灿的颜值令人食欲大开。

　　鱼籽福袋

　　鱼籽馅料鲜嫩爽滑，鲜味多汁，一口下肚满满胶原蛋白，加热滚煮后鱼籽与豆皮巧妙结合，福气满满。

　　腐竹鱼面

　　腐竹中含有丰富的优质蛋白，豆香味浓郁，颜色越浅，营养价值越高，出锅后质地透亮，入口细嫩。

　　奶酪鱼条

　　奶酪中和了鱼的腥气，二者相得益彰，下锅后食之香郁，富有弹性，切面细腻有光泽，入口Q弹，口感升级。

　　简单的涮煮使口腔漾动食材的本味，更有腐竹鱼面、鳕蟹柳、鱼籽福袋、香蕉包、奶酪鱼饼、脆毛肚、海蜇头、墨鱼丸、蔬菜等三十余种涮品，琳琅满目，选择众多。火锅一食，围于一锅，热闹至极。去除冬日的寒意，尽享Happy Hour！

　　开涮时间

　　2021年11月12日-2022年3月31日

　　价格：周二至周四，优惠价158元/位

　　门市价188元/位

　　周五至周日，优惠价168元/位

　　门市价218元/位

　　(点击文字购买)

　　地点：酒店一楼盛宴标帜餐厅

　　儿童身高1.2m以下免费，1.2-1.4m89元，1.4m以上按成人收费

　　(每周一不营业)