大众网·海报新闻 青岛报道

　　大闸蟹久负盛名，负有“蟹中之王”的盛名。“诗仙”李白曾言：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。吃大闸蟹是一种季节性的享受，从大闸蟹的一蟹一螯、百般滋味中感受源远流长的中国饮食文化。

　　品蟹

　　就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味。蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。金秋十月，在采悦轩中餐厅品尝属于您的肥美蟹宴。

　　年糕烧闸蟹

　　年糕烧闸蟹是江浙名菜，螃蟹膏似凝脂、肥美鲜嫩，年糕软糯入味儿。螃蟹的鲜香味道被年糕充分吸收，每一口都Q弹软嫩。

　　蜂窝狮子头味菜蟹粉酿

　　五花肉与蟹肉酿成丸子，蒸熟后蘸取蜂窝糊烹调，色泽金黄鲜亮，入口酥脆，蟹肉的鲜嫩被放大到恰好，脍炙人口的美味不过如此。

　　金汤毛豆粉丝蟹煲

　　粉丝很好地吸收到了螃蟹的鲜味，虾仁，毛豆，丝瓜焯水沸熟，螃蟹煎至金黄锁住蟹黄和水分，焖到收汁后出锅，咸鲜微辣，一整锅香气浓郁的宝藏美味。

　　越南水晶翅丝蟹肉果

　　甄选越南春卷薄面皮，包裹翅丝、蟹肉及蟹黄，水晶皮薄如纸，吹弹即破。薄滑的面皮浸入蟹黄，口感嫩滑、味鲜不腻。

　　虾蟹汤面

　　原本白嫩的面条在螃蟹的点缀下，让碗里透露着闪闪发光的色泽，香味浓郁的蟹肉和劲道的面条同时碰撞诠释出了另一种爽口美味。

　　蟹宴零点菜单

　　凉菜

　　十五年绍兴花雕熟醉蟹

　　公3.5两(38元/只)

　　公4两(48元/只)

　　母两3两(58元/只)

　　母3.5两(78元/只)

　　越南水晶翅丝蟹肉果(78元/份)

　　热菜

　　蜂窝狮子头味菜蟹粉酿(128元/份)

　　烧汁溏心蛋汁灼和牛(68元/份)

　　蟹粉茭白烩蛤肉(128元/份)

　　酸菜菊花蟹(148元/份)

　　瓦罐三杯汁焖闸蟹(128元/份)

　　金汤毛豆粉丝蟹煲(88元/份)

　　清蒸大闸蟹

　　公3.5两(38元/只)

　　公4两(48元/只)

　　母两3两(58元/只)

　　母3.5两 (78元/只)

　　精品蟹粉烧豆腐 (58元/份)

　　蟹粉菌菇烩竹笙(位)(68元/位)

　　年糕烧闸蟹 (128元/份)

　　面食

　　猪肉蟹粉酥皮饼配胡辣文思豆腐羹(38元/位)

　　姜油蟹粉时蔬拌面(38元/碗)

　　翡翠金沙蟹肉捞饭 (58元/份)

　　虾蟹汤面(38元/份)

　　《一道蟹味》

　　2-3位468元

　　(用餐地点：二楼零点大厅)

　　凉菜

　　餐前干果

　　精美二味碟

　　热菜

　　靓汤:清汤节瓜煲花胶(位)

　　清蒸大闸蟹(公3两或母2.5两)(位)

　　蜂窝狮子头味菜蟹粉酿

　　酸菜菊花蟹

　　潮汕生滚虾蟹粥

　　清香时蔬小炒

　　面食

　　猪肉蟹粉酥皮饼

　　精美夏威夷果盘

　　《赶蟹宴》

　　8-10位2688元

　　(用餐地点：三楼包房)

　　凉菜

　　餐前干果

　　精美六味碟(越南水晶翅丝蟹肉果)

　　热菜

　　靓汤:清汤节瓜煲花胶(位)

　　清蒸大闸蟹(公4两或母3.5两)(位)

　　蜂窝狮子头味菜蟹粉酿

　　酸菜菊花蟹

　　蟹粉茭白烩蛤肉

　　番茄浓汁烩手打牛肉丸

　　红焖羊肋排

　　麒麟清蒸白鳞鱼

　　潮汕生滚海鲜粥

　　蒜蓉双色宝塔菜

　　清香时蔬小炒

　　面食

　　姜油蟹粉时蔬拌面(位)

　　精美夏威夷果盘

　　《致蟹宴》

　　8-10位3288元

　　(用餐地点：三楼包房)

　　凉菜

　　餐前干果

　　精美六味碟 (十五年绍兴花雕熟醉蟹)

　　热菜

　　靓汤:蟹粉菌菇烩竹笙(位)

　　清蒸大闸蟹(公4两或母3.5两)(位)

　　瓦罐三杯大闸蟹

　　金毛汤豆粉丝蟹煲

　　精品蟹粉烧豆腐

　　烧汁溏心蛋灼和牛

　　蜂窝狮子头味菜蟹粉酿

　　避风塘胡椒一品酥鱼

　　老北京酥不腻烤鸭

　　屯溪腌臭鳜鱼配石子馍

　　酱麻油时蔬

　　面食

　　猪肉蟹粉酥皮饼

　　精美夏威夷果盘

　　注：凡预定以上包房蟹宴套餐每桌均赠送两瓶绍兴三年陈酿女儿红黄酒

　　品蟹时间：2021.10.17-2021.11.30

　　午：11:30-14:30

　　晚：17:30-21:30

　　品蟹地点：采悦轩中餐厅

　　电话：0532-88138888转6830